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常備菜 の レシピ一覧389

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全389品
発酵たまねぎ
濱田 美里 150 kcal 10分

刻んだたまねぎに塩と水を加えて常温におくだけで、できあがり!毎日の料理に「ちょい足し」して楽しんでみてください。熱湯消毒などの下準備が不要なジッパー付き保存袋でつくるのが手軽な方法です。

2019/05/21 きょうの料理レシピ
495
自家製野菜ミックス「塩もみミックス」

切った野菜を組み合わせて保存しておくだけの「手軽でおいしいつくりおき」です。保存もきく、使いやすさ抜群のミックスです。

2019/05/15 きょうの料理レシピ
56
にんじんのうす味煮
本多 京子 102 kcal 15分

にんじんは加熱すると、含まれているビタミンAの吸収率が上がるので、うす味で煮て常備しておくと栄養効率もよく、便利です。

2009/10/26 きょうの料理レシピ
156
菜の花の昆布じめ
藤井 恵 130 kcal 25分

サッとフライパン蒸しにした菜の花を、昆布ではさむだけです。白あえやちらしずしにも便利。

2018/04/16 きょうの料理レシピ
59
白菜漬け
土井 善晴 470 kcal 40分

涼しくなるころから漬けて、食べごろになるまでおいておきます。毎日食べても飽きないお漬物です。

2018/11/01 きょうの料理レシピ
618
いかのピリ辛炒め
松本 ゆうみ 280 kcal 15分

いかのうまみと豆板醤の辛みが絶妙!ササッと炒め合わせてプリプリを楽しみます。

2019/05/15 きょうの料理レシピ
149
たまねぎとかぶの洋風ピクルス
植木 もも子 60 kcal 15分

つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。

2017/01/31 きょうの料理レシピ
77
切り干し大根のマリネ
上田 淳子 340 kcal 10分

水で戻した切り干し大根は、電子レンジで温めるとマリネ液がグンとなじみやすくなります。ごま油をオリーブ油にかえれば、洋風の常備菜に。

2022/03/08 きょうの料理レシピ
5
甘酢らっきょう

シンプルでつくりやすい、基本の甘酢漬け。下ゆですることで辛みが抜けて食べやすく仕上がります。日ごとに変わりゆく食感と風味を楽しんで。

2020/06/03 きょうの料理レシピ
59
塩もみきゅうり
大原 千鶴 15 kcal 5分

ストックしておけば、朝もラクラク。

2020/04/15 きょうの料理レシピ
78
きゅうりのカリカリ
飛田 和緒 180 kcal 60分

あめ色でシワシワの見た目に反して、食感はカリカリ!ちょっと酸っぱい甘じょっぱさが後を引き、この倍量をつくっても食べきってしまいます。

2019/07/29 きょうの料理レシピ
42
干し白菜
藤井 恵 210 kcal 5分

天日で干すことで適度に水分が抜け、うまみと甘みがギュッと凝縮します。火を通しても水っぽくならず、料理のレパートリーが広がります。

2019/01/08 きょうの料理レシピ
135
のびるのしょうゆ漬け

採れたての山菜が楽しめるのは、わずかな期間です。すぐに食べない分は、漬物や乾物にして保存できます。しょうゆ漬けや塩漬けは、そのまま食べても、刻んでご飯に混ぜたり、豆腐にのせたりしてもおいしい。乾物は戻して煮物やあえ物にします。

2017/04/26 きょうの料理レシピ
13
ブロッコリーのくるみあえ
飛田 和緒 60 kcal 10分

ごまのかわりにくるみであえれば、また違うおいしさが楽しめます。カリッとした食感と香ばしさがたまらない!

2017/02/13 きょうの料理レシピ
68
ミックスきのこのマリネ
武蔵 裕子 350 kcal 8分

きのこを電子レンジにかけると、程よく水分がとんで、うまみが凝縮。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませます。

2015/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
164
蛇腹こんにゃく

ダイエット常備菜としてつくりおきにおすすめ!

2009/08/25 きょうの料理レシピ
389
甘酢たまねぎ
飛田 和緒 150 kcal 30分

たまねぎを甘酢に漬け込んでおくと、辛みが和らぐので、生のままでもおいしく使えます。加熱すれば、料理の甘みづけにも。

2009/05/14 きょうの料理レシピ
608
大豆とじゃこの常備菜
石河 幸子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
33
はちみつヨーグルトらっきょう

ヨーグルトが、らっきょう独特の香りをマイルドにするので、らっきょうが苦手という方もぜひ。

2007/06/12 きょうの料理レシピ
76
かつおと新ごぼうの煮物
田口 成子 140 kcal 20分

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。

2007/05/07 きょうの料理レシピ
159
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