寿司 の レシピ一覧262品

三重県の郷土料理である「手こねずし」。今回は、手に入りやすいまぐろを使ったレシピで紹介します。

スモークサーモン入りのすし飯を、つややかな山吹色の薄焼き卵で包みました。

甘えびと甘みを控えた合わせ酢が絶妙なおいしさです。梅花を模して盛りつければ、春のような美しさです。

みょうがのほかに、こんがりと焼いた油揚げやしらす、しょうがなど、香り豊かな具を合わせました。

ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

色濃く、甘辛く煮た油揚げに、シンプルにすし飯を詰めます。

ワインご飯で握りずし。とてもハイカラ、けれども和風。料理研究家の祖母、阿部なをさんの感性を受け継いだ一品。

すし飯が上手にできれば90％成功です。ちょうどよいお酢の加減と、つややかふっくらすし飯を目指します。

サラダ感覚のちらしずし。焼いたスライスアーモンドの香ばしさがポイント。

ご飯といっしょに具を炊き込むから、本当に気楽なんです。

具だくさんの、さわやかなおすし。梅干しが食欲を刺激して、軽々と食べられます。

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

味のバランスのいいすし酢を活用しましょう！1本あると便利です。

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。

冷蔵庫の残り物でも、ササッと混ぜるだけでできちゃう。

串に刺してたれをからめた焼き鳥がすし飯にのって登場！春休みに孫が遊びにきたときに出すと大喜びしそう。楽しい見た目と甘辛い味は、きっと人気が高いと思います。