寿司 の レシピ一覧258品

みょうがのほかに、こんがりと焼いた油揚げやしらす、しょうがなど、香り豊かな具を合わせました。

ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

色濃く、甘辛く煮た油揚げに、シンプルにすし飯を詰めます。

ワインご飯で握りずし。とてもハイカラ、けれども和風。料理研究家の祖母、阿部なをさんの感性を受け継いだ一品。

すし飯が上手にできれば90％成功です。ちょうどよいお酢の加減と、つややかふっくらすし飯を目指します。

サラダ感覚のちらしずし。焼いたスライスアーモンドの香ばしさがポイント。

ご飯といっしょに具を炊き込むから、本当に気楽なんです。

具だくさんの、さわやかなおすし。梅干しが食欲を刺激して、軽々と食べられます。

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

味のバランスのいいすし酢を活用しましょう！1本あると便利です。

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。

冷蔵庫の残り物でも、ササッと混ぜるだけでできちゃう。

具は定番のまぐろときゅうり。巻きすを使わず、ラップで手軽につくります。のりにすし飯を薄く広げるのがコツです。

すし飯は、炊きたてのご飯に合わせ酢をかけるのがコツ。干物をほぐして混ぜたら、手軽で上品なおすしが完成。

すし酢や甘酢などの合わせ酢をご飯に混ぜ込むと、思いのほか塩分が高くなります。削り節を混ぜた塩なしの合わせ酢をふりかけるとうまみを感じて、おいしいおすしが楽しめます。

菜の花の香りが際立つおいしさは、シンプルだからこそ。しょうがの甘酢漬けがいいアクセントに。