定番 の レシピ一覧1859品

昔ながらの学食風ハヤシライス。トマトケチャップに赤ワイン、しょうゆも加えて、ホッとする味に。

昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。

煮含める時間こそかかりますが、塩ざけと、だし昆布を使えば、思いのほか簡単に仕上がります。

生ざけを照り焼き風に焼いてから、みそ田楽に。見た目も楽しい一品で、食卓がにぎわいそうです。

軽く揚げてから、旬の大根と合わせて煮ます。さけは酒をかけて塩抜きすると、おいしい。

焼きたらことのりの適度な塩味が食欲をそそります。

ピザ風にアレンジして、ボリューム＆満足度をアップ。

前菜にぴったりな程よい酸味でフレッシュな一品。

にんにくをきかせたピリ辛の味つけにどんどんワインがすすむ一品。

食感が豊かな雑穀はサラッとした雑炊にしても食べごたえが出ます。

帆立て貝柱の水煮の控えめなうまみは雑穀の風味を邪魔せず相乗効果でおいしく仕上げます。

雑穀のモチモチ感を生かしたおいしいスープ。

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

下味に卵とかたくり粉を使う、ふんわりとしたしょうが焼き。白髪ねぎをたくさん包んで食べてください。

とろみのあるたれと、しょうがの効果で体が温まり、寒い季節にはもってこいの一品です。

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。

サクッとホクホク。素朴な手づくりコロッケはいかが？じゃがいもの味、食感、風味を存分に楽しんでください。

生の魚をパイで包んで焼くだけ。オレンジの皮を加えると、さわやかな風味が楽しめます。

おからといっしょにゆでて脂を吸わせることで、コクを残しつつさっぱりと仕上げた豚角煮です。

揚げたさばが熱いうちにサッと煮るのがコツ。うす味ながらも、しっかりとした味わいです。