大根 しょうが の レシピ一覧297品

【脂質・塩分・カロリーオフ！】シャキシャキ大根＆そばを、濃厚な豆乳つゆで。サラダ感覚でいただけます。

秋の季節に一度は食べたい旬の味。ワタを取らずに焼くので、ビギナーでもラクラク。

「冷凍食品」をフル活用したスピードレシピ。ツルリ、シコシコ、のどごしのよい冷凍うどん。冷たくして、さらにのどごしアップ！

野菜に熱湯をかけておくと、早く味がなじみます。

中国の冬至の行事食・羊肉のスープを豚肉でアレンジ。ピリ辛のしょうがだれは、スープにトッピングしたり、小皿に入れて具をつけたりして楽しんで！

しょうがたっぷりで体が温まり、口当たりもさっぱり！さばは塩をふって余分な水分を出し、皮側を香ばしく焼くと、独特のくせが抜け、野菜との相性もアップしますよ。

サムゲタンは鶏肉にもち米などを詰めて煮込む韓国料理。ゆで鶏にご飯を加える簡単バージョンで楽しみましょう。肉のくせを抑えるための大根もおいしい具になります。

表面をサッと焼くと、水っぽさが抜けて切るのも簡単。塩と薬味は手でたたいてなじませます。

火の通りにくいにんじんは、大根より小さめに切るのがポイントです。豆腐をよく炒めて水けをとばすと、だしがよくしみ込んでおいしいです。

おろしあえでさっぱりと夏の干物を味わいましょう。

柔らかく加熱した牛肉に、シャキシャキの大根、香りのよいみょうがと青じそ、ごま油の風味をプラスした和風サラダです。

だしベースの汁で肉だんごを煮るので、濃厚なうまみが楽しめます。春雨は戻さずに直接入れるのがポイント。おいしい煮汁を吸って柔らかくなります。

野菜を漬け汁に入れて発酵させる韓国の夏の漬物、水キムチ！今回はそれをヒントに、発酵させずに手軽に食べられる方法を考えました。ピリ辛でさっぱりとした味わいです。

今回、野菜は80℃の湯でゆでるレシピで紹介しますが、新じゃがいもだけは別です。でんぷん質のいも類は、温度が低いと中まで火が通らないので、沸騰した湯で、しっかりとゆでます。

豆腐だんごはスープに入れても大活躍！すいとんのようにしっかりおなかにたまり、大満足です。

さっぱりとした塩ポン酢で漬けた野菜はノンオイルサラダのようです。ミニトマトのうまみが味わいをさらに深めます。

衣はカラッ、中は柔らか。しっかり食べ応えがあって、おかずにも、おつまみにもなる一品です。

カリッと焼いた豚肉、さっぱり大根おろしなどをトッピングして、冷やしうどんを堪能(たんのう)しましょう！うどん独特のコシ、味つけ不要のめんつゆが、強い味方になります。

地元の味をいただきます「いわしで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

ピーラーで切った野菜が、シャキッとしておいしい。コンロでつくったら、鍋ごとテーブルへ。