大根 の レシピ一覧1319品

生野菜にアツアツの漬け汁をかけて、味をなじませます。レモンの香りでさっぱりと。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

骨付きチキンのうまみがジンワリしみる一品です。煮汁が浸るように大きめの両手鍋で。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。

赤、黄、白。３色の彩りが美しいなますです。材料を薄切りや角切りなどにしてあえるだけ。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

鶏肉のゆで汁は、うまみが出てとってもおいしいスープに。シャキシャキの大根、水菜も、いい味がしみていて、たくさん食べられます。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

見ためは地味な炊き込みご飯ですが、これがなんともいえないお味なんです。

油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。

冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。

甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

大根の風味とカレー粉のスパイシーさは相性バツグン。じっくり煮た角切り大根のなめらかな口当たりも魅力です。

ぶり漁が盛んな能登でおなじみの家庭料理といえば、ぶり大根。そんな定番の味を川嶋さん流に大胆にアレンジした一品。揚げたぶりにみぞれあんをかけ、しっとり繊細な味に仕立てます。

ゆでたそばに細切りの大根を混ぜ合わせて、さっぱりと。めんつゆで食べるのもおすすめですが、カレーあんをかけるほうが栄養もとれて、塩分控えめ。

ピーラーでヒラヒラにした大根は、口当たりなめらかで独特の食感。鶏肉のうまみとにらの風味で大満足の1人鍋です。

薄切りれんこんと塩もみ大根のパリパリ感が楽しい！福神漬風の甘じょっぱさで、白いご飯やおかゆにピッタリです。