大根皮 の レシピ一覧154品

下ゆでした塊肉のうまみを余すところなく味える、まさに「ごちそう」です！食べごたえもたっぷりですよ。

大根もちをあんとして包んだ、アレンジシューマイ。大根もちさながら、中はトローリ、外はカリッとした食感です。

熊本風と関東風のミックス雑煮。野菜はゆでておき、汁もあらかじめつくっておくので、すぐできます。

タネにれんこんを加え、ボリューム感とシャキシャキの歯ざわりをプラスしました。

野菜のうまみと酒かすの風味は、魚を使わずに生かしてます。「酒かすペースト」の常備で気軽につくれます！

大根やにんじんの皮を厚めにむいたら、それがりっぱな一品に変身。程よい酸っぱさがはし休めにぴったりです。

弱火でじっくり焼いた大根に鶏みそをのせた一品。しみじみとした味わいです。

はしでホロリとくずれるほどに煮た大根、だしを効かせたみそだれが絶妙です。

大根の皮を香りよくいためたエコナムル！蒸し煮にするので、味もよくからんで食べやすくなります。

まろやかなソースであえた大根とパリッとした春巻の皮のコントラストをお楽しみください。

ピリッと辛い中国風漬物です。皮は干してうまみを凝縮させ、歯ぎれのよい食感に仕上げます。

中国風のにんにく塩だれと甜麺醤ベースの甘みそをたっぷりかけた、ほっくりと蒸した大根は最高です。

大根のシャキシャキ感とさっぱりとしたささ身がおいしい大根の甘酢漬け。相性も抜群！

大根の皮や葉もむだなく干してきんぴらに！コリッとした食感を楽しんでください。

短時間でもコクのある練りごまが大根にトロリとからみ、奥深いおいしさに！柚子のさわやかな風味とともに。

だしの味をたっぷり含んだ大根おろしとサックリ揚げたさけの香ばしさが、相性抜群！

食感のよい大根とふっくらとしたあさりのそれぞれのおいしさを引き立てる1人鍋です。吸い物代わりにもなります。

大根でスモークサーモンを巻くだけであらたまった感じがでます！大根のかつらむきは多少厚くてもOK、量も少なく簡単。

大根の皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

白くうす味に煮含めた大根に、濃い味わいのみそをたっぷりかけるのが美味です。