ふんわり卵がおいしい。卵は火を止めてから加えて余熱で火を通すのがポイント。
生野菜にクリーム・牛乳を加えてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。
ミートソースの定番料理。生クリームを加えて風味豊かな仕上がりにします。
甘み、酸味、辛味が楽しめる簡単サラダ。少しおいてしんなりさせてもおいしいですよ。
スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。
冷凍マグロを、こくのあるごま油の入ったみそであえて、のどごしなめらかにいただきます。
きのこは、たっぷりトーストにのせてどうぞ。
スープでなくても、水だけでおいしくできるリゾット。コクだしのチーズはたっぷりと。
ふんわり軽いスコーン。朝食やブランチにおすすめです。
アンチョビの塩けとチーズの風味がマッチした温サラダです。
炊飯器で炊く簡単ピラフ。
即席漬けがテーブルにあるとほっとします。
シンプルに塩をふってサンマを焼く。その加減は「習うより慣れろ」です。
真いわしをビネガーに漬け込んださっぱり味の一品。まとめてつくっておけば、いろいろと使いまわせます。
アンチョビとオイルサーディンの間くらいの塩けにしてじっくり揚げます。骨ごと食べられるのでカルシウムも満点。
万能ディップは野菜との相性ぴったり。朝からたっぷり野菜がとれます。
セロリと豆腐の組み合わせが新鮮なおすまし。粉ざんしょうの香りがアクセント。
抑えた酸味が決め手、サラダ感覚でどうぞ。
コンソメスープにトマトを加えると、彩りがとてもきれい。冷たくしてもおいしい。
トッピングの野菜は、電子レンジで柔らかくしておくのがポイント。
