塩 の レシピ一覧8534品

神奈川県の郷土ずしとして、古くから愛されてきた「あじずし」。酢じめにして身の引き締まったあじの、さっぱりとしたおいしさをお楽しみください。

二種類のつけ塩で濃厚なうまみが際立ちます。

焼きギョーザをホットプレートで簡単にできるようにアレンジした1品です。皮で包むギョーザより手軽に楽しめ、子どもでも上手につくることができます。

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。

酸味の中にも深いコクが生まれる黒酢漬け。

甘酢漬けは,らっきょう漬けの定番です。2日目から食べ頃。冷蔵庫で6か月くらい保存できます。

酒かすの香り高い、やわらかい味わいです。

お弁当にぴったりなお手軽あえ物です。マスタードのピリ辛な風味が食欲をそそります。

フライパンでサッとソテーし、粒マスタード入りのソースを添えたおもてなしにもなる一品です。

香ばしく焼けたパイ生地、アツアツに煮えたりんごは、肌寒い季節の最高のデザートです。

ひき肉だんごのタネに水を加えてゆるめにすると、ふんわり仕上がります。ほっとする味の一品ですよ。

ほんのりと酢が香る、夏らしいあえ物。

塩昆布がポイントの簡単酢の物。さつま揚げは薄めにスライスしましょう。

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。

アツアツの油をジュッとかけると、ねぎはしんなりして辛みが少しマイルドに。油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。

まろやかな酸味と塩けで梅干しのように使える。焼き魚に添えてもよい。柚子（ゆず）でつくっても◎。

健康のため、野菜を常備菜にして日々の料理にとり入れているという冨永愛さん。「塩キャベツ」は、メイン料理の付け合わせに重宝する、シンプルな常備菜です。

レモンを塩で漬けるだけの手軽な保存食。パスタやソテーにも役立ちます。

「塩豚」ならぬ「塩ぶり」に挑戦！塩をふって1日おくだけでうまみが熟成され、ただの塩焼きとはひと味もふた味も違う、別次元のおいしさに。

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。