塩 の レシピ一覧8528品

細かく包丁目を入れたかぶを、菊の花に見立てます。おせちにあるとうれしい甘酢味です。

ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。

伝統の味、正月料理。えびは腰が曲がるまで、と長寿の願いを込めて。白ごまたっぷり、彩も紅白でおめでたく。

ペーストとソテーのダブルきのこを牛乳でまとめたやさしい味わい。さっぱりさせたければ牛乳を水に変えても。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

大いなる海の恵み・昆布を、シンプルに煮上げます。煮てすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもよし。

ディップ感覚の野菜やパンにつけながら食べるムース。濃厚な味とまろやかな舌ざわりがあとをひくおいしさです。

スパイシーなカレー味ご飯をチーズでマイルドに。

里芋＆豆腐。ソフトな組み合わせのふんわりお焼きです。

シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。

素早くさばき、じっくりとしめたあじからは、しっかりとした食感と魚ならではのうまみが生まれます。

ほんのりきいた酢が食欲をそそります。胃腸にやさしくビタミンCも豊富な長芋をたっぷりどうぞ。

いつもの冷ややっこが大変身。くず粉の効果でプルンとした食感です。

トマトソースを使ったなすのパスタ。なすの皮はソースの色を悪くするので、しま目にむいておきます。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

卵は半熟にフワッと仕上げたいので、野菜にはあらかじめしっかりと火を通しましょう。

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。