塩 の レシピ一覧8500品

皮にまぶした黒こしょうの香りがたまらない、極上のチキンソテー。シンプルな味つけでも、丁寧にコツを押さえて焼くだけで、最高のごちそうになります。

粉が入らないので手間がかからず、スピーディー。卵はすぐに火が入るので、具材はあらかじめ電子レンジにかけておくのがコツ。

身近な野菜やきのこも丁寧に扱えば、こんな極上の1品に。

揚げ焼きしたさけにおろし甘酢をからめて、しっとり＆さっぱり。

菊地シェフが休日につくるという具だくさんサラダは、晩酌にもぴったり！フランス流に、調味料を回しかけて気楽につくります。

白いご飯もモリモリ食べたい！しっとりフワフワのさけフレークを紹介します。

ハムやコーンをご飯に混ぜてつくるドリアは、チーズが溶けてこんがり焼けたらでき上がり。一緒に焼くきのこは、ホイルを開けたときの香りもごちそうです。

豚カツ用より薄いしょうが焼き用の豚肉を使い、少ない油で揚げ焼きにします。パン粉には粉チーズを混ぜるからソースいらず。野菜はサラダ仕立てでさっぱりと。

しっかりととろみをつけたミルクあんは削り節とかにかまのうまみがダブルで溶け込み、チーズのように濃厚です！

ささ身、豚ひき肉、ザーサイのうまみを含んだ春雨が絶品！汁けを少し残して仕上げ、春雨の味わいの変化を楽しんで。

もみ込み＆蒸し焼きでしっとり柔らか。タンドリーチキン風のごちそうが、フライパン1つでつくれます。

折りたたまずに具を並べて見せるオープンオムレツは、お友達のおもてなしによくつくった白井先生の十八番（おはこ）。半熟のうちに、粉チーズをふってもおいしい。

一皿で栄養満点。洗い物が少ないのもうれしい、お助けごはんです。味つけはシンプルに。盛りつけは型抜きでかわいらしく。

トマトソースのストックがあれば、チキンのトマト煮が手軽に完成！鶏肉の下味以外は味つけ不要なのに、本格イタリアンみたいな仕上がりです。

炒めたきゅうりの食感を楽しむ、スピード炒め。梅干しがさっぱりとした味のまとめ役に。鶏もも肉は、鶏むね肉やひき肉にかえてもおいしい。

食卓を爽やかにするきゅうりの即席漬け。コリコリとしたきゅうりとキリッとしたしょうがの風味、塩こうじのほんのりとした甘さに、梅の酸味が魅力です。

にんにくの香りを移したオリーブ油で、なすをじっくり焼き上げます。食卓の主役になれる野菜おかず。柔らかいなすとカリッとしたにんにくの食感の違いも楽しめます。

温かい汁で食べるにゅうめんは、胃腸にやさしく、ホッとする味わいです。しじみから出るだしのおいしさにびっくり。

冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。

ガレットは丸く焼いた料理のこと。じゃがいものガレットはカリカリとした食感が魅力です。パセリの風味をたっぷりプラスして、おかずにもおやつにもピッタリ。