塩漬け の レシピ一覧766品

さっぱりとした塩ポン酢で漬けた野菜はノンオイルサラダのようです。ミニトマトのうまみが味わいをさらに深めます。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】カリッと焼いた豚肉を、シャキシャキの野菜と一緒に南蛮酢につけ、さっぱりとしたボリュームおかずに。

南蛮酢につけた豆あじは、骨ごとおいしい！米粉だと一度に全部まぶしてからでも、カラッと揚げられます。

たっぷりのお酒でコトコトと煮た鶏肉は、上等なハムのような味わい。むね肉なのに堅くならない、しっとり仕上げが自慢です。

漬物と発酵食品は相性抜群です。オリーブ油とバジルを加えるだけで、イタリアンに早変わり。

塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。

見た目も、甘酸っぱい味も食欲をそそる、夏の前菜にぴったりのピクルスです。油はねに注意して。

粗塩ときび糖を混ぜたポリ袋に梅を加えて塩漬けにします。しっかり空気を抜いて結び、袋を二重にして保存しましょう。

きゅうりは種を除いて、軽く干すと、味が凝縮されて、歯ごたえもカリカリに！塩をふるだけのシンプルな食べ方です。

しんなりさせたなすに、ツンとしたからしじょうゆをからめます。しょうゆを含んだなすは、口当たり柔らかに。

塩らっきょうを漬け直します。酒かすをからめて独特の香りを楽しみます。

塩らっきょうを漬け直します。みその素朴な風味は、ご飯にも酒の肴（さかな）にもぴったり。

塩らっきょうを漬け直します。しょうゆと昆布のうまみがしみ込んで、コクのある味わいに。

塩らっきょうを漬け直します。パリパリとした歯ごたえはそのまま、ほのかな甘みがおいしい酢漬けです。

野菜を切って、ほんのりピリ辛のピクルス液に漬けるだけ。カリポリいけます。

春雨と卵白の入ったスープ。桜の花の塩抜き水を使って、香りを生かします

手軽で「お安い」ちらしずし。具を彩りよく散らせば、節約料理とは思えないほど華やかになります。

少ない量の漬けみそでよく、しかも長もちするのがうれしい！

シンプルな味つけだから、甘みのある野菜とも相性抜群。にんにくと黒こしょうの香りが生き、食べやすくなります。