唐辛子 の レシピ一覧1353品

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

常備菜の定番。甘辛味が、お酒やお弁当のよい相棒になってくれます。

これだけで味がしっかりしているから、アレンジもシンプル。カレー味が好きなら、ぜひ。

ジューシーに焼けた牛肉と葉野菜の香りがとてもよく合います。特性のタレが美味しさの秘密です。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

鶏むね肉も細切りにして炒めれば、油がなじんで堅くなりません。

甘口とすっきりの2種類のおいなりさんです。油揚げは、煮たものを冷凍しておくと便利。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

なすのうまみを引き出す一品です。

別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。

酢の効果で赤キャベツが鮮やかに発色します。こういうさっぱり味は、暑いときにうれしい。

スパゲッティボンゴレを和風にアレンジしたのがこれ。

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

梅の酸味はしょうゆと好相性。

なすは油と相性よし。ズッキーニも加えて、サッパリとしたマリネに仕上げます。

サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。