唐辛子 の レシピ一覧1385品

定番おかずのきんぴらも、「鍋つゆじょうゆ」であっという間に完成。だしのうまみがきいたさっぱり味に仕上がります。

アラビアータは、イタリア語で「怒りんぼう」の意味。辛みを効かせるのがポイントです。

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

赤とうがらし、にんにくを効かせてイタリア風に仕上げます。

昆布だしを使ったしょうゆ漬けは、こっくりとしたうまみがたまりません。

目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

スパゲッティボンゴレを和風にアレンジしたのがこれ。

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。

身近な食材で手軽につくれる、しょうがの風味がすっきりしたエスニックスープです。

米酢に酒少々を加えると味がまろやかになり、夜の酒の肴にもおすすめです。

フレッシュな新ごぼうと辛みが爽やかな新しょうがを使った、初夏の季節ならではのきんぴらです。

豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープです。

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】食材のもち味を生かすために、味つけはごくうす味にします。野菜本来の自然な甘さにホッとするスープです。

じゃこと高菜いためをのせて電子レンジにかけるだけ。卵は加熱しすぎないよう注意。

少ない水分で蒸し煮にするので、野菜の味が濃い！季節の野菜で楽しんで。

屋台の定番「トート・マン・プラー」。白身魚のかわりにはんぺんを使い、フワフワで香ばしい仕上がりに。キリッとした手づくりのスイートチリソースでどうぞ。

手羽先と香み野菜で、韓国料理のサムゲタン風に。トッピングで食感と彩りをプラス。

「市販のものは甘すぎる」という方にも好評のさっぱり甘酢漬けです。らっきょうはピクルスのように、サッと湯通しして適度に水分を抜き、温かいうちに甘酢に漬けて、味のしみ込みをよくします。

下漬けする手間はいりません。はじめのうちは辛みを強く感じますが、1か月くらいたつと辛みはやわらぎます。