厚揚げ 卵 の レシピ一覧25品

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

骨元気！本来は豆腐を使いますが、カルシウムをより多く含む厚揚げでつくるチャンプルー（炒め物）。

下ごしらえを丁寧にすれば、あとは煮るだけ。みんなで鍋の中をのぞきながら、次は何を食べようと話し合うのも、楽しいものです。

パン粉の代わりに細かく刻んだ厚揚げを混ぜることで、肉100％のようなうまみとふんわり感がでます。

小さめの鍋で、上下を返しながら煮て味をしみ込ませます。甘辛味がじんわりなじんだ味わい深いおかず。

柔らかな緑色が映える菜の花のボリュームおかず。しっかり炒めて独特のほろ苦さと甘さを目いっぱい引き出します。

卵でとじて、おいしさをギュッと閉じ込るのがポイント。白いご飯がすすみます。

煮汁がしみこんだなす、ごぼうの風味、トロトロの半熟卵がおいしい。

煮物をみそだけで味つけ。落としぶたと冷ます時間で、味をしっかりと含ませます。

ひき肉に厚揚げを混ぜたしっとりミートボール。つなぎの必要もありません。

火が通りやすい食材を使ったお手軽なカレースープ風の一品です。夜食などにぴったりです。

厚揚げを混ぜ込んでサックリ、フワフワの口当たり。豆腐よりもコクが出ます。

インドネシアのナシゴレンを簡単にアレンジ。

キッシュというフレンチの基本メニューを、厚揚げで応用。あっさりとやさしい味です。

豆乳入りのだしに、豆腐や厚揚げ、油揚げまで入れた「大豆づくし」のお鍋です。浅めのお鍋に具をきれいに並べると、見た目も、つくるのも、食べるのも楽しくて、増々おいしくなりますよ。

だしだけで煮たおでんに、田楽風にごまみそをつけていただきます。このみそが根菜によく合いますよ。

衣の中身は、なんと厚揚げ。豆腐より水けが少ないから薄切りにするのも焼くのも簡単です。衣の粉に加えたカレー粉の香りも効果的。

栄養バランスとボリューム満点！温かくてコクのある具だくさん汁物は、おかず代わりになります。

表面はこんがり、中はふんわりな具だくさんのオムレツは、ソースをつけながらいただきます。

インドネシア料理の「ガドガド」を腸活ソースでアレンジ！厚揚げとシャキシャキ野菜を盛り合わせた、ボリュームたっぷりのサラダとあえて、召し上がれ！