卵 中華 の レシピ一覧141品

焼きそばとお好み焼きをドッキングさせた、欲張りな一品。パンチのきいた2種のソースを添えて。

きのこのうまみをギュッと詰めたあんをかけたチャーハン。粉末の干しえびで風味をプラス。

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚で。

オーブンでふっくら焼き上げた豪快な卵焼きは、まさにごちそう！色とりどりの具を混ぜるから、うまみがたっぷりで、見た目も華やかです。

フライパンで炒め煮にしてからレンジにかけるだけ。忙しい朝でも手軽につくれます。

プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。

もずくとなめこでとろみをつけた、冷めにくいスープ。酸みと辛みが食欲をそそり、食物繊維で腸内環境も整えられます。

帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。

よくなじんだ甘辛味と八角の香りでおいしさ本格派。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。

柔らかい肉団子を使った酢豚。パイナップルを使った豪華な盛り付けはみんなに大人気。

具がたっぷり入ったおこわは、おかずをたくさんつくらなくても、満足度の高いお弁当になります。お弁当箱のふたを開けたときにうれしくなるような盛り付けにも挑戦してみてください！

丸鶏の煮込みは、食卓の主役にふさわしい一品。野菜と一緒に食パンで巻いて北京ダックのように楽しんで！

「えびチリ」ならぬ「しらすチリ」。トロットロの半熟に仕上げたしらす入りの卵焼きに、しらす入りのチリソースをかければ一気にチャイニーズのごちそうに。どんぶりにしてもＯＫ！

かにたまをご飯にのせて天津丼風に。甘酢あんの酸味と、副菜のきゅうりの食感がアクセントになります。

東南アジアのエスニックなめん料理、マレーシアのラクサをご紹介します。濃厚なスープもくせになるおいしさです。

中国の食卓をご紹介します。お好みでトッピングを楽しんで、食欲がないときでもサラッと食べられます。

卵の濃厚さ、ごま油ダブル使いの香ばしさでうまみが融合。アツアツ麺に生卵、2種のごま油をからめて、トロ～リ中国風カルボナーラ。

卵の衣とごま油2種使いが決め手。かきにまぶした卵の衣でうまみを閉じ込め、ジューシーに。ごまの風味で香ばしさアップ。

香りのよいごま油で卵をジャッと強火で炒めると、ふんわり、トロリの食感。

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」グランプリ受賞レシピです。