カレーラクサ

・中華めん （蒸し/焼きそば用） 1玉

【A】

・干しえび （50mlの水で戻したもの） 10g

・にんにく 15g

・たまねぎ 20g

・しょうが 15g

【B】

・タマリンドペースト 小さじ1

・カレーパウダー 大さじ2

・チリパウダー 小さじ2

・ナムプラー 小さじ2

・ココナツミルク 50ml

・水 220ml

・サラダ油 大さじ2

・塩 少々

【トッピング】

・えび （殻付き/無頭/ゆでたもの） 2匹

・もやし （ゆでたもの） 10g

・油揚げ （2cm角に切ってゆでたもの） 15g

・ゆで卵 1/2コ

・細ねぎ （みじん切り） 適量

・ミントの葉 適量

・ライム汁 適量