卵黄 の レシピ一覧528品

ねっとりとしてクリーミーなアボカドはアイス向き。濃厚な風味が際立ちます。

グレープフルーツは酸味の少ないルビーを使って。オレンジでアレンジしてもおいしいです。

ひんやりと冷たく甘いアイスクリームはおやつに最適。生クリームを使わずに、軽めのさっぱりとした味わいです。素朴な風味は、手づくりならではの味わいです。

蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。

なめらかな食感とマイルドな風味が特徴。モッツァレラチーズと相性がよいワインにおすすめ。

しょうゆとみそに卵黄を一晩漬けるだけ。濃厚な卵黄と、ねっちりとしたいかの食感が最高の相性です。

アーモンドの香り高いクッキー。子どものお手伝いのポイントいっぱい。

にんにくフレークを使って、サラダに合うディップをつくります。

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できて万能です。つくりおきしておくとレパートリーがひろがります。

まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。

卵黄に甘酢を混ぜた黄身酢は、まろやかな酸味で口当たり軽やかです。火が強すぎるとポロポロになるので注意です。

スイートポテトのかぼちゃ版。はちみつでコクと風味をアップ。

ごま油でつくるマヨネーズは香り高く、和食の献立とよく調和します。

さわやかな彩りのあえ物。黄身酢はほんのり甘酸っぱいやさしい味です。

ビタミン補給に有効な大麦は粘らずサラッとした食感。うまみとさわやかさに満ちた滋養スープです。

ゼラチンで固めるだけなので簡単、失敗なしです。

サラダ感覚の冷やし中華です。

仕上げに青み入りの卵黄をぬると、初春の気分が盛り上がります。お正月にぴったりな華やかな一品です。