万能 の レシピ一覧439品

生のらっきょうを刻んで、約10分間つけるだけで極上の万能調味料ができ上がります。

簡単にできる減塩メニューです。慢性腎臓病の治療では食事の改善が重要。特に、塩分が多いと腎臓の大敵である高血圧につながります。 NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！腎臓病」で放送

コチュジャンがグッと使いやすくなる！チヂミにぴったり。

スライサーを使えば細切りも簡単！長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。

数種類の薬味をミックスして使うと、辛みや苦みは和らぎ、風味が響き合って味わいが深まります。新鮮なうちに合わせておくと、すぐに使えて便利です。

中国料理でおなじみの「甘辛いしょうゆ味のたれ」。これを覚えておけば、いろんな料理に応用できます。つくりおきもできるので、とても重宝です。

つけた翌日から料理に使えます。焼き物、蒸し物、煮物、炒め物など、あらゆる料理に使える万能調味料です。

にんにくの香りが食欲をそそる万能ソースです。熱い油と合わせ、明太子を半生に仕上げます。

チャプチェにもプルコギにも使える！

めんつゆ、鍋物、煮物などに大活躍。天つゆには、つゆの素1：水2の割合でうすめて。

シンプルなもりそばで、特製の万能そばつゆの味を堪能しましょう。そば屋の味を家庭でも再現できますよ。

まろやかな味わいの本返しは、そばつゆ以外にも、厚焼き卵や照り焼きの味つけにも利用できます。どこの家庭にもある材料でいとも簡単にできちゃいますよ。

ふわふわの卵がおいしいみそ汁です。簡単にできていろいろな料理に合わせられますよ。

包丁も火も使わずに材料を混ぜるだけ。これさえあれば、家庭でも本格的なプロの味が楽しめます。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。じゃこのうまみとごま油の風味がたまらないですよ！

どんぶりのたれにしたり、煮物などの味つけに使ったりと重宝します。

万能ディップは野菜との相性ぴったり。朝からたっぷり野菜がとれます。

ヒラヒラの大根が加わったやさしい味の豚キムチです。薄切りにした大根は、火が通りやすく炒め物にピッタリ。

福岡・博多の郷土料理「ごまさば」からアイデアを得たたれ。甘さ控えめで食材を選ばず、ごまとねぎの風味で料理にアクセントを加えます。

こってりとした甘さの濃厚なみそだれで、あっという間にご飯がすすむおかずのでき上がり。食べるときに青じそやねぎを刻んで混ぜれば、風味が変わってますます味のバリエーションが広がります。