モモ肉 の レシピ一覧648品

具はゆで鶏。ゆでた鶏のスープでたれをのばし、コクを出しました。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

こってりした肉も酸味でさっぱりと食べられるシンプルなソースです。軽く色づくまでいためて甘みを引き出すのがポイント。

火が通りにくい鶏肉は、うすめの味つけでゆでておくのがおすすめ。調理時間の短縮になり、展開も自由自在になります。

新たまねぎの甘みと酢じょうゆは相性抜群。シンプルに焼いた牛肉といっしょに食べるとおいしさも倍増です。

春キャベツならではの柔らかさを、生で味わいます。キャベツの自然な甘みと、ソースがなじんだゆで鶏のバランスが絶妙です。

タネを豆腐でつくり、肉の量を控えめに。普通のハンバーグよりグッと低カロリー！

ラップなしで冷蔵庫に置き、皮を乾かしておくと焼いたときにパリッと香ばしくなります。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

素材も調味料手順も絞り込んだ、シンプルなおいしさです。

豆板醤の辛み、酢の酸味を効かせた大人味です。野菜をあるもので工夫するのも、楽しい。

材料をフライパンに加えていくだけで、おもてなしにもぴったりな一品が完成します。

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

赤とうがらしのピリリとした辛みに程よい酸みをきかせ、中国風の炒め物にしました。

ふたをあけたときにうれしくなることも、子どもの弁当には大事な要素です。

鶏肉をビールで煮ると、短時間でもとても柔らかくなります。大きめに切った根菜の歯ごたえもごちそうです。

鶏肉もにんじんも、水分を加えてレンジにかけることでふっくら、うまみも凝縮されます。

ジューシーに、そしてパリッと仕上げます。焼き上がったら、肉を休ませることもポイントです。

はちみつを使うことで、甘みとコクがグンとボリュームアップ。凍ったまま焼くだけなのに、華やかな一品です。

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。