余熱で火を通せば、驚くほどしっとり！夏にうれしいさっぱりアレンジを紹介します。
とうがんは煮物だけではなく、食感を生かして生食や炒め物もおすすめ。そのおいしさを堪能できるシンプルな一品です。
東南アジアのエスニックなめん料理、ベトナムのフォーをご紹介します。うまみたっぷりのやさしいスープもおいしい！
中国の食卓をご紹介します。お好みでトッピングを楽しんで、食欲がないときでもサラッと食べられます。
ペルーの食卓をご紹介します。しょうゆを使った香ばしいソースが食欲をそそり、大満足の一皿に。
ソースのさわやかさと、ピーナツの食感と香りがアクセントに。エスニックなそうめんです。
2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。
辛みが強いので薬味やエスニック料理の付け合わせに。ピクルス液も生春巻のつけだれなどに使えます。
最後の最後まで、むだを出さずに食べきる母の工夫だったと思います。
