ナス の レシピ一覧922品

暑い時においしく、さわやかなディップです。とうがらしの量で辛さを調整してください。魚の干物などを加えれば、おかずとしても重宝です。

イタリアでは、ナス科の野菜とミントの組み合わせは、いたってポピュラー。ミントの清涼感は、驚きと感動の味。

フレッシュなトマトと水煮の両方を使うことで味に深みが出ます。

豚肉につけた小麦粉で、煮汁にもとろみがつきます。わさびをたっぷり添えて。

そうめんを加えてアツアツをどうぞ。みょうがの香りがよく合います。

夏のおすすめ。時にはドライトマトといっしょにあえて冷製パスタにしたりと、応用も自在です。

ピーナツの香ばしさがアクセント。

常備菜にしてもよいおにぎり。

低エネルギーのなすだから、しょうゆとごま油少々で風味をつけます。

赤みそに溶きがらしがよく合います

豚ヒレ肉を焼きつけることで、焼き目の香ばしさがコクとなり、甘酢味に深みが出ます。なすにもしっかり油を吸わせて。

大阪なすは、少なめのお湯で落しぶたをして蒸しゆでに。冷めたら、手で裂くのがポイント。味がからみやすくなります。

トマトソースのストックがあれば、チキンのトマト煮が手軽に完成！鶏肉の下味以外は味つけ不要なのに、本格イタリアンみたいな仕上がりです。

特製だれをつくっておけば、あえるだけで和風パスタが完成。そうめんでつくってもおいしい！

なすとピーマンに、タコスミートをのせたら簡単ボリュームおかずができ上がり。野菜の甘みにスパイシーなタコスミートがよく合います。

水分の多いなすは、揚げることで使いやすい状態で保存できます。

おいしいミートソースがあれば、本格イタリアンもこんなに手軽にできます。おもてなしにもおすすめ！

オクラの星型が見た目にも美しい汁物。

厚みを均一に切っておくのが上手に解凍するためのコツ。乱切りより棒切りや輪切りがオススメ！冷凍庫で2～3週間保存可能。

甘酒の甘みと食感を生かしたドレッシングを、焼きなすのしょうゆの代わりに。