ショウガ の レシピ一覧4760品

タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。

冬の食べ物と思われがちですが、サムゲタンは夏バテ防止と暑さで疲れた体をいたわるための料理です。

なすにうまみがしみこんで深い味わいに。赤とうがらしの辛みがきいてます。

中国風のコクのあるパンチのきいたみそ味と香りで、思わず食がすすみます。

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！

えのきだけで増量して、めんは半分。ポン酢ベースの手づくりだれも、油分が控えめで夏らしいさっぱりした味わい。

カレーにぴったりの夏野菜を使ったカレーは、夏バテ解消にもおすすめです。

しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく。

いんげん、豚肉、香味野菜のうまみを吸った春雨も抜群です。白いご飯にのせて食べてもおいしい。

あじの酢じめ、すし飯の双方に黒酢を使い、香味野菜もたっぷり混ぜて。まろやかな酸味でさっぱりと。

つくりおきのきく「練りごまだれ」を使った冷やし中華です。

豚のゆで汁をたれに混ぜるとうまみが増し、味もまろやかに。常温よりやや温かいくらいがおいしい温度です。

具はゆで鶏。ゆでた鶏のスープでたれをのばし、コクを出しました。

ちょっと濃いめの味に、たっぷりのしょうががパンチを添えた、炊き込みご飯。沖縄の“ジューシー”を思わせる一品です。

味つけは、めんつゆを豚肉にもみ込むだけ。ご飯がモリモリすすむ一品です。

油揚げの中に鶏肉のうまみを閉じ込めました。クルクル渦巻きの切り口がかわいらしい一品です。

揚げたあじを大根おろしたっぷりのたれにつけます。香味野菜ですっきりしているので、思わず箸がすすみます。

骨を強くするカルシウム・ビタミンD、血行促進するビタミンE、傷ついた神経の回復を促すビタミンB12を意識してつくったレシピです。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！腰痛」で放送

生地に具をトッピングして焼く、広島風お好み焼きのスタイル。B級なのに抜群のおいしさ！