シメジ の レシピ一覧726品

秋の人気者・きのこを主役に、アイデア光る、新しい味わいの一品を教えてもらいます。

余った餅を活用して、トロ～リ温かいあんかけメニューに。おかずにピッタリな甘辛味です。

さんまの水煮と野菜を甘辛く煮て、ご飯に混ぜます。水煮の煮汁をだしのかわりに使うので、風味が濃厚です。

身近な野菜やきのこも丁寧に扱えば、こんな極上の1品に。

川嶋さんが炊き出しを行った際に、地域の人々を笑顔にした人気の一品。

大根を薄く切って巻くことで、魚は柔らかく、大根は食感が生かされ、それぞれの味わいが引き立ちます。大根の白さが際立つ、つくりたてをぜひ！