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コンニャク の レシピ一覧377

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全377品
いり鶏
鈴木 登紀子 300 kcal 40分* (8工程)
干ししいたけ 里芋 にんじん ゆでたけのこ れんこん ごぼう こんにゃく 他

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

2005/12/13 きょうの料理レシピ |
5073
だしが決め手の鶏つくね鍋
高橋 拓児 620 kcal 45分* (9工程)
白菜 生しいたけ 水菜 にんじん

食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。

2008/12/22 きょうの料理レシピ |
4785
しいたけとこんにゃくのピリ辛煮
藤田 貴子 120 kcal 20分 (3工程)
生しいたけ こんにゃく だし 赤とうがらし サラダ油 酒

こんにゃくとしいたけをピリッと辛みのきいた甘辛味に仕上げました。常備菜にぴったりの一品です。

2010/10/13 きょうの料理レシピ |
3224
里芋とこんにゃくの土佐煮
村田 吉弘 90 kcal 35分 (4工程)
里芋 こんにゃく 削り節

煮上がりに加えた削り節がポイント。風味をプラスすると同時に、素材の周りに味をしっかりからめる役割も。

2008/10/09 きょうの料理レシピ |
3007
筑前煮
野口 日出子 200 kcal 50分 (8工程)
鶏もも肉 ごぼう 里芋 にんじん れんこん 絹さや こんにゃく だし 柚子の皮 他

2004/12/27 きょうの料理レシピ |
2685
豚肉・大根のねぎみそ煮
小林 カツ代 250 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 大根 ねぎ こんにゃく 粉ざんしょう 水

【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。

2015/02/24 きょうの料理レシピ |
2579
肉じゃが
土井 善晴 350 kcal 40分 (6工程)
牛切り落とし肉 じゃがいも たまねぎ 青ねぎ しらたき サラダ油

野菜が主役の肉じゃがです。水もだしも使わずに蒸し煮にするとほっこり火がはいり、それぞれの野菜の持ち味を楽しめます。

2015/08/03 きょうの料理レシピ |
2553
こんにゃくのオランダ煮
柳原 一成 35 kcal 15分 (3工程)
こんにゃく だし 一みとうがらし サラダ油 しょうゆ みりん

「オランダ煮」とは煮る前に油を使うことをいいます。「焼きじょうゆ」という方法で、香りを引きたたせます。

2005/01/27 きょうの料理レシピ |
1823
いり鶏
土井 善晴 1260 kcal 45分* (6工程)
鶏もも肉 京にんじん れんこん ごぼう 干ししいたけ こんにゃく だし 他

根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。

2009/12/29 きょうの料理レシピ |
1693
いり鶏
清水 信子 1250 kcal 50分 (10工程)
鶏もも肉 干ししいたけ にんじん ごぼう れんこん ゆでたけのこ 絹さや 他

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

2002/12/10 きょうの料理レシピ |
1603
おでん
清水 信子 220 kcal 90分 (5工程)
大根 こんにゃく 早煮昆布 さつま揚げ ちくわ はんぺん ぎんなん 溶きがらし

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

2008/01/14 きょうの料理レシピ |
1556
煮しめ
渡辺 あきこ 870 kcal 60分* (6工程)
里芋 ごぼう れんこん 干ししいたけ こんにゃく 厚揚げ だし にんじん 他

お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!煮汁の煮詰め具合で好みに仕上げます。

2010/12/14 きょうの料理レシピ |
1553
ふっくら五目豆
大原 千鶴 220 kcal 170分* (7工程)
大豆 干ししいたけ ごぼう にんじん こんにゃく れんこん 豚バラ肉 昆布 他

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

2008/11/18 きょうの料理レシピ |
1480
肉豆腐
清水 信子 320 kcal 30分 (5工程)
牛肉 焼き豆腐 たまねぎ しめじ 糸こんにゃく 春菊 しょうが 水

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

2008/01/14 きょうの料理レシピ |
1462
牛すじの煮込み
土井 善晴 1240 kcal 150分 (9工程)
牛すじ肉 こんにゃく 酒 砂糖 赤みそ 好みの薬味

「煮干し」と「昆布」のだしで煮込んで、柔らかくとろりと仕上げます。お酒のアテ、ご飯のおかずにも。

2014/10/02 きょうの料理レシピ |
1337
具だくさん豚汁
検見崎 聡美 90 kcal 30分* (6工程)
昆布 削り節 豚もも肉 大根 にんじん 里芋 ごぼう こんにゃく 他

みそ汁は、具を増やしてだしを減らせば、みその量も少なくて済み、塩分カット。

2005/09/21 きょうの料理レシピ |
1332
青ねぎと牛肉のすき焼き風
杉本 節子 480 kcal 20分 (6工程)
青ねぎ 牛薄切り肉 焼き豆腐 糸こんにゃく 卵 塩 しょうゆ 酒 サラダ油 他

甘辛く焼きつけた牛肉に、青ねぎをたっぷり入れるのが京都風。すき焼き鍋を使わず、手軽にフライパンでつくる方法をご紹介します。

2011/02/21 きょうの料理レシピ |
1278
芋煮
土井 善晴 260 kcal 45分 (4工程)
里芋 牛切り落とし肉 こんにゃく ごぼう ねぎ

芋煮はとにかくおいしい里芋を使うことが重要です!みそとしょうゆで味を整えた、奥深い味わいの一品ですよ。

2011/11/03 きょうの料理レシピ |
1233
ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮
高山 なおみ 700 kcal 25分 (3工程)
ごぼう 糸こんにゃく 牛こま切れ肉 粉ざんしょう ごま油

汁けを少なめにして、落としぶたをして煮ることで、ごぼうの味と香りをギュッと閉じ込めます。

2006/11/06 きょうの料理レシピ |
1146
合いびき肉のすき焼き風
脇 雅世 300 kcal 20分 (5工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 あられ麩 糸こんにゃく ねぎ クレソン 卵 しょうゆ 他

合いびき肉に含まれる牛肉のうまみを生かし、甘辛いすき焼き風の鍋仕立てにしました。

2009/08/31 きょうの料理レシピ |
1073

NHK「きょうの料理」
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