キュウリ の レシピ一覧1363品

きゅうりは塩もみをして余分な水分を出し、シャキシャキに炒めます。このひと手間が肝心！水っぽくならないので、きゅうりがたっぷり食べられます。

食感の違う〝うり〟の共演が楽しく、パイナップルの甘酸っぱさが印象的なサラダ。程よい辛みも加わって、食欲がアップします！

青いパパイヤでつくるタイのサラダ「ソムタム」を、切り干し大根でアレンジしたレシピ。切り干し大根は熱いドレッシングで戻すので、ドレッシングがよくしみて食感もアップします。

梅の実が熟したら、まずはそのままお料理につかいます。果物のような香りとフレッシュさのとりこになること間違いなし！

少し甘めの酢の物。じゃこの塩けがアクセントです。

ごま油を使った簡単マリネ。さんしょうをピリッときかせました。

氷水につけてパリッとさせた春キャベツやきゅうり、たまねぎを合わせ酢であえるだけ。油が入らないのでさっぱりといただけます。仕上げにカリカリに炒めたじゃこや削り節を加えても。

きゅうりは割ることで、トマトともよくなじみます。歯ごたえがよく、さっぱりと食べられます。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

大豆のマリネをアレンジ。野菜とあわせて、ヨーグルトやレモン汁をかけていただく、爽やかなモロッコ風サラダです。パクチーやミントと一緒にピタパンなどにはさんでもおいしい！

彩りがきれいな紅白なますは、程よい酸みで、箸休めにぴったりです。

つくりおきのゆで豚を主役に、ボリューミーなサラダの完成です。

にんにくとごま油の香りで、いくらでも食べられるあえ物。長芋は、皮ごと食べるほうが体にいいといわれています。きゅうりは、体の熱と湿気を取り除いてくれます。

冷蔵庫に昆布だし（水だし）をストックしておけば、漬物も簡単に！

ちょっと漬けすぎたぬか漬けも季節のやくみを加えればフレッシュな一品に大変身！

「パプリカのトマト煮」に何も加えずミキサーにかけるだけで出来上がり。

みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。

りんごジュースを加えたまろやかなピクルス液に漬ければ、子どもにも食べやすい仕上がりに。つくっておけば、野菜がちょっと足りないときにも便利です。

新ごぼうときゅうりの組み合わせが絶妙です。各自で巻いて楽しく食べて！

ピリリと辛みがきいて、後を引くおいしさです。