れんこん の レシピ一覧733品

柔らかな白菜鍋には、歯ごたえのあるおかずがピッタリ。れんこんは大きめに切るのでシャキシャキ感を楽しめます。

シャキッとした歯ごたえとすっきりした酸味と甘みが魅力の一品。

ごま油としょうがの風味が効いて、ご飯にもよく合います。シャキシャキッとしたれんこんの食感が楽しいピクルスです。

根菜の煮物は煮ずにシャッキリといり煮にし、本来の歯ごたえと味を生かすのが野口流。れんこんの他に里芋やごぼうなどにも応用できますよ。

塩味の煮汁で、食材の色を生かして煮上げます。厚めに切ったれんこんは、モチッとして薄切りとは違った食感です。

NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

薄切りはシャッキリとした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。

厚切りのサックリした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。

シャキシャキれんこんに、鶏皮のコクと、塩味、青のりの風味が合わさって抜群です。

定番おかずのきんぴらも電子レンジの得意技に。シャキシャキの歯応えと甘辛味が魅力です。

サラダやあえ物代わりに食卓にどうぞ。さっぱりとしたあと味で、あとひくおいしさです。

カレー風味がぴったりなピクルス。新れんこんが出回り始めたら、つくりたいレシピです。

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。

中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。

強火でサッといるだけ。しゃきしゃきした歯ごたえがおいしい一品です。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

表面はカリッ！　中はムッチリ。塩を加えた酢水に長めに浸し、水けを少し残した状態で片栗粉をたっぷりつけるのが、「おいしい食感」を生み出すコツです。

シャキシャキしたれんこんの食感を楽しむ一品。甘辛味で箸が止まらなくなること間違いなし！

軽やかな味わいで、箸休め的な一皿。シャキシャキの食感も楽しい。