もちもち の レシピ一覧254品

ビタミンCや食物繊維も豊富なれんこんをつかった「免疫力強化レシピ」です。モチモチの食感とシャキシャキの歯ざわりがおいしい！

【郷土料理　北海道】いかのうまみがご飯にしみて、シンプルながら力強いおいしさです。

帆立ての缶汁を加えただしで炊くので、さっぱりした豊かな味わい。炊きおこわは蒸すよりも手軽で、失敗が少ないのも魅力です。菜の花は春の色。目にも嬉しいごちそうです。

だしのよしあしのみが、椀（わん）の味を決めます。最上の一番だしをとって使います。

新米の季節にはぜひお試しください。この炊きおこわは、蒸し器やせいろがなくても手軽に、短時間でつくれ、しかもおいしいと三拍子そろったレシピです。

白玉粉に加える水分は、すりおろしたにんじんの汁けだけ。表面は香ばしく焼いて、中は甘くてモチモチ。おつまみにも、おやつにもぴったり。

正月の華やいだ食卓にあわの美しい黄金色が映えます。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

たっぷりの野菜と、おこわを合わせた、心も体も元気になれるお弁当。

生のくりではなく、くりの甘露煮を使い、おこわをほんのりと甘く仕上げ、くりの風味を際立たせます。

柔らかく、口当たりのよいもち米のご飯です。

主菜に迷ったときは、高たんぱく低脂質のまぐろの赤身！ネバネバ食材の食物繊維は、腸内環境を改善します。

もち米1カップから気軽につくれ、1時間以内でできてしまう優秀レシピです。素焼きにしてうまみを凝縮させたしいたけがアクセント。

皮を使わないシューマイ。外はモチッ、中はジュワッ！の味わいを楽しんで。

中までしっかり加熱することで、もっちりとした食感に。豆腐が入ってふんわり、軽やかな味わいです。

おこわのおにぎりは時間がたってもあまり堅くならないので、行楽にもおすすめです。

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さくてかわいらしい、きなこのおはぎ。もちであんを包みます。

ゆっくりと焦らずつくっていけば、おはぎづくりは初心者でも簡単。手づくりのものは、粒あんのサラリとした甘さと上品なつやが特長です。やさしい甘さの粒あんが、モッチリとしたもち米をフワッと包みます。塩けのきいたごま・きな粉味を添えて。

特別な道具や材料は使わず、家庭で簡単に楽しめるおやつです。温かいお茶と素朴でやさしい味わいの和菓子で、なごみのひと時を。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「わが家の自慢料理部門」の入賞作品です。