みりん の レシピ一覧3812品

ラムチョップを和風に味付けしてどんぶりに。はしが止まらない格別の味です。

ポイントは、焦げつかないように注意しながら、たれを煮からめること。照りよく仕上げましょう。

ビビンバに添えるコチュジャンは、市販品にひと手間かけると、コクとうまみがアップします。

「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

煮くずれず、ホックリと煮えたかぼちゃは、絶品の味。レパートリーにぜひ加えてみてください。

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

牛乳とりんごの仲よしコンビ。みりんの程よい甘さもここちよい！

白身に切り目を入れて味をからめると、半分に切ったときにまるでめでたい初日の出のよう。

ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。

しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。

なめらかな食感とマイルドな風味が特徴。モッツァレラチーズと相性がよいワインにおすすめ。

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。

天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

肉じゃがは味が濃くならないように、調味料をきちんと量ってからつくるのが鉄則。煮る時間、火加減も守って丁寧につくります。

天つゆも手づくりで。煮きりみりんのひと手間で、本格派の味！

えびは、ひげが長く、腰が曲がっていることから、老人に見立て、長寿を願う心が込められています。うす口しょうゆで煮ると、えびの紅白の色が鮮やかで美しいです。