みりん の レシピ一覧3755品

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

牛乳とりんごの仲よしコンビ。みりんの程よい甘さもここちよい！

白身に切り目を入れて味をからめると、半分に切ったときにまるでめでたい初日の出のよう。

ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。

しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。

なめらかな食感とマイルドな風味が特徴。モッツァレラチーズと相性がよいワインにおすすめ。

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。

天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

肉じゃがは味が濃くならないように、調味料をきちんと量ってからつくるのが鉄則。煮る時間、火加減も守って丁寧につくります。

天つゆも手づくりで。煮きりみりんのひと手間で、本格派の味！

えびは、ひげが長く、腰が曲がっていることから、老人に見立て、長寿を願う心が込められています。うす口しょうゆで煮ると、えびの紅白の色が鮮やかで美しいです。

脂がのって一年で最もおいしい時期の「鰤」という字が、師走が旬であることを表しています。出世魚なので、縁起もよく、お正月用いる魚として最適です。

昆布のだしがじっくりしみこんだ大根をフーフー言いながら食べるのは、冬ならではのだいご味。

北海道の郷土料理「松前漬け」は、糸を引く粘りがおいしさのもとです。

春がおいしいといわれるさわらですが、じつは晩秋が2度目の旬です。甘口の白みそを使うと、上品に仕上がります。

途中でかきを取り出して、煮汁を煮詰めるのでかきに火が通りすぎずふっくらと仕上がります。