なす の レシピ一覧907品

ピーナツバターのソースをを使った、インドネシア風のいため物。ビールのお供にどうぞ。

発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。

夏野菜の香りを、あじからとっただしが引き立てます。焼いた野菜はおひたしにしてもいけます。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。

白ワインに合う、おもてなしにも向く一品です。

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮する、夏には欠かせないメニュー。そのままでも冷やしてもおいしい。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

なすのうまみを引き出す一品です。

揚げなすは水分が抜けて甘みも増します。

トマトソースを使ったなすのパスタ。なすの皮はソースの色を悪くするので、しま目にむいておきます。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

なすは油と相性よし。ズッキーニも加えて、サッパリとしたマリネに仕上げます。

なすは組み合わせる素材や味付けを選びません。の実力はイタリアンでも発揮されます。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

まぐろは薄切りがコツ。調味料を吸ってふくらみ、何度もはしを運ぶ分、満足感が得られます。

低エネルギーのなすだから、しょうゆとごま油少々で風味をつけます。

赤みそに溶きがらしがよく合います

ゴロゴロ入った夏野菜がおいしい。赤とうがらしのピリッとした辛味がポイントです。