ちりめんじゃこじゃこ の レシピ一覧296品

京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。

食欲が落ちたときはご飯にさわやか風味をプラスして。

春菊はポリ袋に入れて冷やしておくとパリッとした食感を楽しめます。

しょうがの風味をきかせたふりかけで、ご飯がいくらでも食べられます。

ぜひとりたい緑黄色野菜と小魚。じゃこの塩けとうまみでお箸がとまりません！お弁当にも重宝します。

じゃこの程よい塩けとれんこんの食感が絶妙です。

【手順は3つだけ！】オリーブ油でカリカリにしたじゃこと、シャキシャキな水菜が相性抜群の一品。

じゃこのうまみで、グッと味わい深いチヂミに。おつまみやブランチにもおすすめです。

歯ごたえのよいちりめんじゃこを、のどごしのよいとろろでいただく一品。だしのうまみと軽い酸味のきいた甘酢をたっぷりかけて召し上がれ。

ごま油で香りよく炒めたじゃことねぎに、水を加えて煮るシンプルスープです。

しょうがとごまの香りの高い常備菜です。お茶漬けにしてサラサラといただくのも、夏ごはんの一興。

京都の名産で知られるちりめん山椒。「実山椒の水煮」をつくっておけば、簡単に手づくりできます。

「実山椒の塩ゆで」を使えば簡単。煮汁が少し残るくらいで火を止めるのがポイントです。

ご飯のお供の定番・ちりめんざんしょうは、梅風味でさっぱりいただくのが大原さんのおすすめです。

薄めの食パンを使い、カリッと焼くのがおすすめ。朝食には8枚切り、おつまみにはサンドイッチ用の食パンで。

ねぎ、じゃこ、ザーサイを油揚げにぎっしり詰めた一品。お酒に合うのはもちろん、大人も子どもも大好きな、楽しいおかずです。

【脂質・塩分・カロリーオフ！】だしのうまみがきいてみそが少なめでも気にならない！みそ汁の減塩に効果ありです。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。じゃこの塩味が香ばしいアクセントに。

うまみがあって、食感も楽しいじゃことたくあんはご飯と相性ばつぐん。文句なしのおいしさです。

じゃこのうまみが味出しにひと役。しみじみとしたおいしさが口の中に広がります。