たい の レシピ一覧301品

焼き肉屋さんの本格的な冷めんを家庭向けにアレンジ。山本さんのアイデアが光る一品です。

香味野菜、ごま、のりなど数種の薬味のほかに、なすのみそ炒めを加えてコクとボリュームをプラス。

夏の定番、冷やし中華に春雨を加え、さっぱりヘルシーに。ツルンとしたのどごしも倍増です。

しょうが焼きと野菜をたっぷりのせたうどん。 大胆にかき混ぜて、豪快にどうぞ。

塩味だけだからこそ、白身魚の上品さが楽しめる一品です。

昆布茶でうまみを出します。

皮は香ばしくパリパリに、身はふっくらジューシーに焼き上げるコツを覚えましょう。

たけのこ、アスパラガスといった春野菜と合わせた、さわやかなパスタです。香ばしいカリカリじゃこの食感がアクセントになります。

イタリア料理で「カルピオーネ」と呼ばれる、酸味のきいたマリネです。香ばしい皮もいっしょに楽しみます。

よく身がしまって、うまみのあるたいは、新鮮なものが手に入ったら、まずは生でカルパッチョにします。

あっさりした昆布のだしは、うまみの出る食材と組み合わせるとおいしいです。

すし飯には市販の漬物を混ぜるだけです！おもてなしにも喜ばれます。

昆布がたいの余分な水けを吸い、同時にうまみも与えてくれて一石二鳥です。昆布の風味がくどくならないうちに引き上げます。

淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。

子どもが大好きなココアも、ごま入りでいっそうヘルシー。お助け！朝ごはんの素。

エスニック風の「ひたし豆」。いり大豆を使えば煮る時間も短く、ゆでた豆とは違う食感の残る味わいが特徴です。

にんにくと香菜の香りが食欲をそそります。春雨とえびの食感がたのしい。

ピクルスでつくる冷たいパスタ。ちりめんじゃこの香ばしさがアクセントに。

パイナップルがにんじんの青臭さをカバーし、甘さが引き立ったピュレです。冷やしていただく夏の一品。

牛肉を電子レンジで蒸すことで柔らかくなります。野菜と一緒に食べてさっぱり、おいしい！