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そら豆 の レシピ一覧111

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全111品
そら豆のおつまみ2種

スパイスやアンチョビの風味でそら豆のくせも和らぎ、いつもの塩ゆでとはひと味違ったおつまみに。薄皮と身の間にも味がしみ込んでいるので、ぜひ薄皮ごとどうぞ!

2020/02/26 きょうの料理レシピ
223
そら豆とソーセージのグリル
藤野 嘉子 250 kcal 20分

そら豆はフカフカのさやに包まれたまま焼くと、蒸し焼きのようになってホックリ。やけどに注意しながらさやを開け、塩をふっていただきます。

2021/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
252
そら豆ご飯
有元 葉子 350 kcal 30分

有元家では「翡翠(ひすい)ご飯」と呼ばれる、そら豆の存在感がたっぷりのご飯です。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
19
そら豆の塩ゆで

初夏の到来を告げるそら豆。旬の香りを感じます。和食が大事にしてきたおいしさを引き出すコツを、おさらいします。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
36
そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ
内田 悟 240 kcal 20分

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
211
そら豆のごまあえ
中村 正明 160 kcal 10分

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

2010/03/10 きょうの料理レシピ
39
そら豆のごまよごし
鈴木 登紀子 110 kcal 20分

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

2005/05/23 きょうの料理レシピ
252
そら豆の含め煮
髙橋 義弘 60 kcal 10分

そら豆をサッと煮てすぐに冷やすのがひすいのような美しい色のコツ。そのままゆっくりと時間をかけて味を含ませます。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
139
そら豆とえびの白あえ
髙橋 義弘 100 kcal 30分

彩り鮮やかな初夏のそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイント。季節を楽しむ和の一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
277
焼きそら豆
大庭 英子 30 kcal 15分

ホックホクでくせになるおいしさ!さやが真っ黒に焦げても、中の豆は蒸し焼きになってちょうど食べごろ!

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
147
そら豆とえびのかき揚げ
有元 葉子 350 kcal 15分

衣は極力薄くつけて、そら豆の豊かな香りと、えびとの美しい色合いをダイレクトに楽しみます。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
70
そら豆のひすい煮
清水 信子 100 kcal 15分

薄皮をむき、色鮮やかに仕上げる「ひすい煮」。甘い煮汁ごといただく、美しい煮物です。煮上がったら急冷することが、美しい色を出す秘けつ。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
39
そら豆とたいの炊き込みご飯
大庭 英子 320 kcal 60分

ホクホクのそら豆とたいの上品なうまみが魅力の炊き込みご飯です。薄皮をむいたそら豆と、下味をつけたたいをのせて炊くだけ。

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
95
そら豆とえびの塩炒め
大庭 英子 220 kcal 15分

サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめがオススメ。

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
535
そら豆とあさりのパスタ
内田 悟 630 kcal 25分

そら豆は生で煮汁に加えて、ほのかな青臭さを楽しみます。あさりは香味野菜とゆでることで深みのある味わいになります。

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
そら豆の甘辛煮
村田 裕子 120 kcal 10分

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

2008/04/14 きょうの料理レシピ
201
そら豆のよろい煮
柳原 一成 230 kcal 30分

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
353
そら豆と帆立てのかき揚げ
髙橋 義弘 310 kcal 25分

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
138
そら豆と青じその卵焼き
杉本 節子 260 kcal 15分

そら豆と青じそたっぷりの、野菜の香りを楽しむ一品。水溶きかたくり粉を加えて、ふんわりなめらかに焼き上げます。

2022/06/24 きょうの料理レシピ
4
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