しょうゆ の レシピ一覧8479品

６月ごろから新ごぼうが出回ります。薄く切って、新ごぼうならではの柔らかい歯ごたえを楽しみましょう。

いわしは筒切りにするのでおろす手間もなく、簡単。身をほぐして、お茶漬けにしてもおいしい。

だしをとった昆布をとっておいて、こんな一品に変身させるのも料理の楽しみ。昆布がトロッと柔らかく仕上がります。

京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。

シンプルな材料を使ってつくるたまねぎのドレッシングです。じゃがいもとあえたり、グリーンサラダやゆで野菜などにもピッタリ！

生地だけを蒸して、おかずを挟んでいただきます。高菜と豚バラ肉の炒め物はご飯にもよく合います。

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。

春巻にぴったりなエスニックソースです。ナンプラーの風味がグッとエスニック風味にしてくれますよ。

まろやかな味わいの本返しは、そばつゆ以外にも、厚焼き卵や照り焼きの味つけにも利用できます。どこの家庭にもある材料でいとも簡単にできちゃいますよ。

ドライフルーツがたっぷり入ったソースです。コクがあるので、肉料理にも合います。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。

柚子の皮と果汁の両方が入ったさわやかな香りで、いろいろな料理に使えます。

そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

けしの実をふってそのまま食べてもよく、蒸しずしや中国風ちまきにも重宝

常備しておいて温かい料理に重宝する、自家製のめんつゆです。