しょうが の レシピ一覧4781品

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

大振りに切った野菜と、牛切り落とし肉を韓国風の味付けでこっくりピリ辛に煮ます。

しっとり柔らかな鶏肉に、メリハリのきいた中国風の味付けがぴったり。

ゆで根菜のマリネを小さく切ったものを、厚焼き卵と一緒におすしの具にします。

澄んだ汁と細いビーフンはあっさりした味わい。

春巻きの具を炒めて、揚げた皮をトッピング。簡単です。

辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。

つくりやすくて簡単なスープなのに「つくり方を教えて」って聞かれる人気のスープです。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。

中華麺ではなくうどんでつくるジャージャー麺です。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

インスタントも便利ですが、自分でつくるマーボー豆腐はまた格別です。

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

油をまったく使わない春巻きです。