しょうが酒 の レシピ一覧2513品

煮汁のだし、しょうゆ、酒の比率は「12:1:1」。みずみずしい旬のなすに、だしのうまみを含ませて味わいます。

柔らかないかと、シャキッとしたにんじんの炒めものです。しょうがの香りが味を引き締めます。

地元の味をいただきます「いわしで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

チャプチェにもプルコギにも使える！

豚肉をじっくりゆでておくと、いろいろな料理に展開できます。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

みそ味のそぼろをつくっておけば、豆腐にかけたり、卵焼きや野菜いために加えたりと重宝しますよ。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

どんぶりに盛ったご飯にのせれば牛丼風に。

バラ肉には脂っこいイメージがありますが、一度ゆでてから日本酒をたっぷり使って煮るので、さっぱりとした仕上がりになります。白いご飯が恋しくなる味です。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

青のりをのせたご飯に合います。おむすびの中身、お弁当にも重宝します。

だしみつと昆布酒しょうゆで、パラパラ甘辛い味が口の中に広がります。

ねぎソースに豆板醤を加えていわしを煮れば、おいしいピリ辛おかずの出来上がり。

まぐろを甘辛のしょうゆ味で柔らかく煮ます。たまりじょうゆが色と風味づけに一役。

柔らかく煮た大根を口に運ぶと、ジュワッといかのうまみが広がります。大根といかの渋味あふれる煮物ですよ。

豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。

スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。

体にやさしいあっさり味のスープです。