ささ の レシピ一覧407品

金針菜（ゆりの花のつぼみ）のシャコシャコした食感が楽しめるあえ物です。花は見るのも食べるのも良いですよ。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

揚げない春巻き。具をいろいろ工夫すれば、クレープのように楽しめます。

アツアツのスープには鶏ささ身のうまみがたっぷり。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

鶏肉と大根のうまみが詰まった炊き込みご飯です。

すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。

すっきりしたしょうがの香りと、穏やかな辛味でやさしい味わいです。ゆでた野菜をあえたり、湯豆腐の薬味にしてもおいしいですよ。

全体に切り目を入れて、きゅうりの中まで甘酢がしみやすくしましょう。丸かじりでも食べやすくなります。

グレープフルーツの酸味、ほろ苦さが主役のドレッシングです。少しだけレモン汁を加えてキュッと味を締めます！

ごまあえ衣はまとめてつくっておくと便利。野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

とろろとじゅんさいが入った冷静スープ。のどごしがよく、うまみたっぷりです。

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

にんにくの風味がマイルドな、万能オイルです！パスタやマリネなどにどうぞ。

強火でサッといるだけ。しゃきしゃきした歯ごたえがおいしい一品です。

いつものいちごを手軽に一工夫して、デザートっぽくグッと変身させます。

ごぼうは、まとめて下ごしらえしておくのがおすすめ。手間のかかるささがきは、時間のあるときにまとめて下ごしらえしておけば、必要な量だけ使えて便利。凍ったまま調理すれば、香りも食感も変わりません。

レンジにかけるだけで簡単温サラダ！

酒かすペーストにわさびを加え、わさび漬けのような風味のあえ衣に。ゆでた青菜やささ身、柿でもおすすめ。

ピリッと辛いみそ味が、肉や野菜にしっかりからむホイコーロー。具材を湯通しするときに少し油を加えることで、色つやよく仕上がるのも、覚えておきたいコツです。