ごま の レシピ一覧2067品

たれに酢を加え、すっきりさせるのがポイント。

ごま油とにんにくの風味で箸がすすみ、“常備”菜なのにすぐになくなってしまいそう！？皮付きでつくっても、食感が変わって◎。

かまぼこ自体に塩分があるため、野菜やきのこと組み合わせると、バランスがよくなります。生のままでも加熱しても、万能に使えるのも魅力です。

ぎゅうひをごま風味にアレンジします。

牛肉を香ばしく焼き上げ、しょうゆ味でしっかり煮しめます。好みの野菜にのせるだけで、いつものサラダがグレードアップ！

漬ける時間が長くなり、酸味が増した「古漬け」を、茶漬けにしていただきます。

にんにく風味のたれが刺身にトロリとからんでご飯と相性抜群！

野菜をたっぷり食べたいときにぴったりの副菜。好みで少し冷やすと、味がなじんで酸味も穏やかに。

甘辛さが魅力のみりん干しが、家庭でも手軽に楽しめます。扇風機の風を当てながら干して、スピードアップ！

魚のうまみに青じそやごぼうの香りが加わって、箸が止まらないおいしさ！お弁当にもぴったりです。

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品！

肉にも野菜にも合う手づくりみそ。ご飯や豆腐、きゅうりにつけても。

真っ黒なソースの上に、真っ白なうどと赤いえび。色と味のコントラストが楽しい、シックな一皿です。

香ばしいごまの香りがたまらない一品です。

NHK「名医にＱ:高血圧 あなたの疑問に答えます！減塩レシピ」で放送

華やかな香りのうどと梅肉がベストマッチ！サッと焼いた帆立ての甘さに驚きます。

トマトに納豆×キムチのダブル発酵食品で腸から元気に！具だくさんで食感が楽しく、おかずがわりにもなります。

罪悪感が少ない一品。ご飯にのせて冷や汁のように食べても、おつまみとしてもピッタリ。

しっかりしたうまみがある「いりこだし」は、おひたしにも応用できます。えのきだけとほうれんそうの歯触りのよさを楽しんで。