ごま酢あえ の レシピ一覧58品

しめじと砂肝のあえ物は、コクのあるごま酢がよく合います。ご飯にもおつまみにもおすすめの一品です。

蒸し煮にしたとうもろこしの粒をはずして白あえに。カラフルな野菜や黒ごまと組み合わせが美味。

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

お揚げを焼いて加えた、あえ物の定番おばんざい。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。きゅうりの下ごしらえがおいしさのポイント。

サッと炒めた野菜を温かいままごま酢の中へ。味がよくなじんで、まろやかに仕上がりますよ。

便利な道具で包丁いらず、味出し素材を使えば味つけの手間もいらない、野菜の副菜です。

みずみずしいきゅうりは、清涼感たっぷりな食材。たたくと味がしみやすく、歯ざわりも楽しめます。

らっきょうを使ったあえ物は、ちょっと1品足りないというときにぴったりです。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

きゅうりと柔らかななすの歯ごたえが絶妙な、ひと手間かけたごま酢の味わいです。

かんぴょうを上手に戻して、ごま酢やクリーム系のこってりソースがぴったり。

青菜は、ほうれんそう、モロヘイヤなどでもＯＫ。保存性を高めるために酢を加えます。

春がすみをまとったような、さわやかなごま酢あえです。色も香りもとりどりの野菜に、細かく裂いたささ身の酒蒸しが楽しさを添えてくれます。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

簡単につくれて鉄分たっぷりの副菜です。酢を加えることでミネラルの吸収を促進します。

練りごまとすりごまを合わせた簡単あえ衣で。

とりあえず一品、そんなときの助っ人小鉢です。特製の昆布酢がたまりませんよ。