ごまだれ の レシピ一覧102品

しらたきの淡泊な味わいと食感を生かしたサラダです。マスタードのまろやかな酸味を効かせて深みのある味に。

みんな大好きな焼きなす。トロリと香ばしく焼き上げる覚えておきたい基本のレシピです。

生ざけに下味をつけて、ふっくら柔らかに蒸し上げましょう。大根は大きめに切り、ごまだれをかけて、ふろふき大根風です。

きのこの下ゆでは、電子レンジにおまかせ。コクのあるごまソースであえれば、はし休めにもぴったりの一品に。

あっさり味の豆腐にかけるごまだれに、しょうゆ＆ラー油で塩けと風味をプラス！

うまみの濃い豚ロース肉を使ったしゃぶしゃぶは、独特のコクがおいしい。わかめとレタスも、相性抜群。

スパゲッティに、生のせん切り野菜を混ぜてサラダにした一品です。

えびは殻ごと蒸し焼きに。たれをかけ、葉野菜で包んで食べます。

材料をすべて混ぜ合わせるだけ。練りごまのコクでご飯もすすみます。

冷ややっこにザーサイの塩けとピーナツの食感をプラスして、ひと味アップ。

アツアツの汁をご飯にかけて、サラリといただきましょう。あっさりとした汁に、ごまだれのコクが広がります！

しゃぶしゃぶはたれを数種類用意しておくと味に変化がついて、はしもすすみます。

黒練りごまの力強い風味と、ねっとり感を豚肉にまとわせた一品です。

NHK「名医にＱ:高血圧 あなたの疑問に答えます！減塩レシピ」で放送

シャキシャキの細ねぎを豚肉でクルッと巻いて蒸し上げます。仕上げにピリ辛だれをタラ～ッとかけて、さあ召し上がれ。

きゅうりと桃を豚肉でクルンと巻いていただきます！ココナツごまだれは、驚異のおいしさ。試してみる価値ありです。

韓国料理でおなじみのコチュジャンは、もち米こうじと粉とうがらしが主材料の発酵調味料です。はちみつとは相性抜群で、合わさることで奥行きのあるピリ辛味になります。イメージは「焼き肉のたれ」ですが、より軽やかな味わいで、野菜の風味も引き立ててくれます。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。めんつゆが中途半端に余ったら、「めんつゆごまだれ」がおすすめです。サラダ、そうめん、冷やし中華などに重宝しますよ！

軽く焼いたれんこんに、たっぷりとたれをまとわせて。濃厚なコクとごまの香りが格別です。

しょうゆの代わりに、濃厚なミルクごまだれをたっぷりとからめていただきましょう。