ごまを加えた料理は「利休」の名がつきます。やさしいごまベースの汁をトウバンジャンがピリリと引き締めた、体もあたたまる一品です。
色とりどりの野菜がたっぷり入った洋風の煮物です。梅干しのほどよい酸味が隠し味ですよ。お煮しめが苦手な人でもおいしく食べられます。
かきのうまみをアツアツのぞうすいで味わえる一品。寒い季節にぴったりです。
こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。
フッ素樹脂加工のフライパンを使えば、さばどうしが重ならなしし、焦げつきしらず。身もふっくらと仕上がります。
酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。
ダイエット中に使うことが多い食材を、一度にまとめて調理。
沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。
酒煮にした白身魚に田楽味噌がよく合います。うどとごぼうの歯ごたえがポイント。
細く切りそろえた春野菜がやさしい甘さの一椀。適度に脂肪のあるロースがおすすめです。
からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。
だしだけで煮たおでんに、田楽風にごまみそをつけていただきます。このみそが根菜によく合いますよ。
桜えびの香ばしさが、ねぎ油の香りや野菜の風味とピッタリです。
ビタミンと食物繊維がたっぷりのヘルシースープです。根菜類は火を通してもかさが減らないので、食べごたえたっぷりですよ。
土鍋に米と具を入れて炊くだけなので簡単。他の料理を作っている間にできてしまいます。
根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。
仕上げに柚子七味とうがらしをふると味が引き立つ、実だくさんの豚汁です。
精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。
いわしのオイル漬けを和風にアレンジ。和風のおかずにもよく合います。
お肉と野菜が入っているから、いいだしか出るんです。なべまかせでコトコトコト煮るだけ。食欲が落ちている人たちに、ぜひおすすめです。
