ごはん の レシピ一覧1344品

ひき肉は焼きつけてから炒めると、自然に小さくまとまります。カレー粉とオイスターソースを加えて、風味豊かなエスニック味に！

具はシンプルに、豚肉とキャベツ、たまねぎだけ。どこか懐かしい定番の味です。手順よく炒めるのがコツ。具も麺もとびきりのおいしさに！

野菜と鶏手羽元でとるスープに、魚介の蒸し汁もプラス。米の一粒一粒にしっかりと吸わせながら炊き上げます。

万能“うま辛醤（ジャン）”のチャイニーズタルタルソースと、えびを合わせます。これが後を引くうまさ！

サーモンとチーズの塩けが新鮮。堅くなりかけたパンでもフワフワになる、マジックサンドです。

お祝い事の多い季節に活躍する、おもてなしにもピッタリの料理。お米にサッと水を通してから、炒めるのがコツ。

里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。

鶏肉の下味用の野菜床は、野菜の皮、芯、葉など、料理に使わない部分を利用。鶏肉をしばらくつけておくだけで、風味よく、ふっくら柔らかに仕上がります。

そぼろがご飯によく合う！黄身がトロッとしたしょうゆ卵をのせて丼仕立てに。

フライパンでつくる、大人気の石焼きビビンバ！コウ家定番の「ぐじゅぐじゅ卵」をのせ、焼き目をつけて、食卓で豪快にかき混ぜていただきましょう。

チキンスープと豆乳を半々に混ぜ合わせて分離しないようにやさしく温め、ピリ辛の練りごまだれに加えます。

ピリ辛味にいためたそぼろを焼きそばの具に。ひき肉はいためて脂を出しておくと、調味料が中までよくしみ込みます。

めんをほぐすために油をたくさん足しながらいためたり、水で洗う必要なし！最初にめんの両面をこんがり焼いてしまえば、高級感のある焼きそばになります。

クッキングコンテスト2010「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

炊き込みご飯の素は、野菜はもちろん、帆立てとも相性抜群。仕上げに削り節を加えます。

香ばしく焼きつけた白菜と、厚揚げのアツアツ煮物。うす味だけど、うまみはしっかりです

グッチ裕三さんの定番帆立料理！ご飯はふっくら、帆立てはジューシーな炊き込みご飯です。

金沢の郷土料理の治部煮を身近な材料でアレンジ。すぐに火が通る材料を加えれば簡単料理です。

魚を使い、ルーではなく米粉でとろみをつけるので、カロリーも控えめで安心です。

キムチ風味のドレッシングで、後をひくおいしさ。