作りおきができ、豪華で簡単。「牛肉のたたき」を使ったおすしを紹介。みょうががきいています。
きれいでおいしく野菜たっぷりのヘルシー麺！
1匹だけ残った干物は、酢の物にすればちょうど4人分。わかめも戻して冷凍しておくと便利です。
枝豆と大豆を合わせて、食物繊維やビタミンＣを強化します。あじの開きはカルシウムなどミネラルの供給源。
好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。
野菜を牛肉で巻いて、ちょっと甘辛味に仕上げました。
赤梅酢と土用干し前の赤じそで、しば漬風の漬物を。
つけだれのトーバンジャンはお好みでコチュジャンやラーユなどでも。
プチプチの食感の玄米を、おしゃれなサラダ仕立てに。
みょうがの清涼感があふれます。
夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。
まろやかな辛味と風味がおいしい。
