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きのこ の レシピ一覧623

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全623品
冷凍ミックスきのこ

余ったり安く買えたときにつくっておくと重宝する、自家製冷凍食材です。そのまま調理につかえるので時短にもなります。

2018/10/29 きょうの料理レシピ
36
きのこペースト
落合 務 100 kcal

きのこの弱火ソテーをペーストに展開。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
2562
塩きのこ汁
飛田 和緒 60 kcal 10分

つくりおきした「塩きのこ」を使って。うまみがギュッと凝縮した「塩きのこ」の底力を知るには、シンプルな汁ものがいちばん!

2014/10/06 きょうの料理レシピ
87
きのこペーストのパスタ
坂田 阿希子 490 kcal 20分

ペーストがからみやすい形のショートパスタを使うのがポイント。チーズでとろみ、パセリで香味をつけます。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
65
ミックスきのこのマリネ
武蔵 裕子 350 kcal 8分

きのこを電子レンジにかけると、程よく水分がとんで、うまみが凝縮。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませます。

2015/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
きのこのマリネ
ほりえ さわこ 310 kcal 10分

旬のきのこを、電子レンジにかけるだけのマリネ。温かくても冷たくてもおいしく、毎日食べても飽きません。

2014/09/03 きょうの料理レシピ
10
きのこのみそ汁

2013/11/25 きょうの料理レシピ
22
きのこのソテー
内田 悟 210 kcal 10分

きのこは、数種類取り合わせてソテーすると、深みのある味わいになります。

2011/08/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
130
きのこのオムレツ
内田 悟 580 kcal 30分

みじん切りにしたきのこが、ひき肉のような濃厚なうまみと食感を生みだします。ほんのり甘いオーロラソースでやさしい味わいに仕上げています。

2011/08/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
冷凍きのこ

傷みやすいきのこ類は、生のまま冷凍できます。冷凍すると細胞がこわれ、うまみを強く感じられるようになるという効果も。下処理をすませてから冷凍し、凍ったまま調理します。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
130
きのこペーストのパスタ
落合 務 570 kcal 20分

ペーストとソテーのダブルきのこを牛乳でまとめたやさしい味わい。さっぱりさせたければ牛乳を水に変えても。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
1190
きのこの弱火ソテー
落合 務 100 kcal 15分

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
1227
きのこの強火ソテー
落合 務 100 kcal 10分

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
3473
きのこチャーハン
ワタナベ マキ 440 kcal 10分

シンプルな卵チャーハンも、冷凍きのこのうまみで、ワンランクアップした味わいになります。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
72
きのこの炒めピラフ
坂田 阿希子 560 kcal 10分

レモンがふわっと香るきのこのコンフィの煮汁も調味料の一つ。香りづけのしょうゆで、味がピタッと決まります。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
75
きのこチーズトースト
飛田 和緒 270 kcal 8分

つくりおきした「塩きのこ」を使って。水分が抜けた「塩きのこ」は、トーストやピザにもおすすめ。チーズのうまみとの相乗効果で、最高においしいトーストです。

2014/10/06 きょうの料理レシピ
117
塩きのことアスパラガスのパスタ
小田 真規子 370 kcal 20分

ごま油ベースの塩きのこで、コクのある和風味のパスタ。ボウルで混ぜるのでらくちんです。

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
厚揚げと塩きのこの煮物
小田 真規子 220 kcal 10分

厚揚げは手でちぎります。塩きのこから出たうまみと塩味がよくなじんでおいしい!

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
きのこと豆腐の中国風うま煮
堀江 ひろ子 170 kcal 8分

冷凍塩きのこミックスは凍ったまま豆腐にのせて火を通し、解凍しながらうまみを移します。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
182
きのこと春菊のサラダ
坂田 阿希子 160 kcal 5分

マリネ液ごと活用してあえるだけのサラダ。春菊のほか、香りのあるルッコラ、クレソンなどの葉野菜がおすすめ。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
140
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