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かつお の レシピ一覧278

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全278品
かつお塩
加藤 美由紀
削り節 塩

【冬野菜まるごと食べつくす!】大きめに切ったキャベツにつけるオリジナルのつけ塩。生キャベツがもっとおいしく食べられます。気軽な前菜感覚で楽しんで。

2015/02/11 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
25
かつおアボカド
きじま りゅうた
アボカド 無添加だし かつお

アボカドを切って無添加だしかつおであえるだけ!シンプルだからこそ素材の味が引き立ちます。サッとつくれるお手軽な一品。

2017/03/01 スペシャルレシピ | 4,822 View 
90
小川たたき
柳原 尚之
かつお 塩 赤みそ 溶きがらし こしょう

2017/05/25 きょうの料理レシピ | 12,399 View 
19
かつおのベーコン巻き
脇 雅世 260 kcal 15分 (3工程)
かつお ベーコン にんにく 塩 こしょう サラダ油

刺身用のかつおにベーコンをプラスしてアレンジ!レアでもおいしいので、ベーコンが色づいたら火を止めてください。

2012/02/29 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
かつおのからしじょうゆ揚げ
清水 信子 220 kcal 20分 (5工程)
かつお 練りがらし ししとうがらし しょうゆ 酒 揚げ油 塩 かたくり粉

2003/07/02 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
92
かつおのヅケどん
しょうゆ情報センター
かつお 青じそ ご飯 炒りごま

2017/03/30 スペシャルレシピ | 689 View 
46
水づけスパゲッティ
大宮 勝雄
スパゲッティ

乾燥のスパゲッティをあらかじめ水につけて戻しておくのは、レストランの裏ワザ時短テクニック!時間のあるときに水づけにしておけば、思い立ったらすぐつくれるのも魅力的です。

2015/05/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
577
かつおの角煮
田村 隆 310 kcal 60分* (6工程)
かつお しょうが 塩 しょうゆ

生で食べるには筋っぽい端の部分でも、じっくり火を通して角煮にすれば十分においしくできます。ポイントは、少し煮て冷ます作業を数回繰り返しながら、味を含ませこと。日もちがするので常備菜にするも、お茶漬けにするのもオススメ!

2013/05/01 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
82
かつおとしいたけのうま煮
高橋 拓児 190 kcal 25分 (5工程)
かつお 生しいたけ だし 塩 かたくり粉 サラダ油

かつおは表面をパリッとするまで焼きます。かたくり粉をまぶすので、とろみがでて煮汁がよくからみます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
47
かつおのからし竜田揚げ
柳原 尚之 340 kcal 25分 (4工程)
かつお れんこん ししとうがらし 揚げ油 塩 かたくり粉

からしがかつおの風味を高める、相性のよい組み合わせです。カラリと揚げていただきましょう。

2012/07/18 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
28
かつおの刺身サラダ
島田 哲也 180 kcal 10分 (2工程)
かつお きゅうり スプラウト わさびじょうゆマヨネーズ

あっさりしたうまみの初がつおと、シャキシャキ野菜のサラダです。和風仕立てのマヨネーズと相性抜群です。

2011/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
5
かつおの角煮
清水 信子 400 kcal 30分 (3工程)
かつお しょうが

戻りがつおを、しょうがをきかせさっぱりと。表面にサッと火通しすと、くせが取れ、うまみが流出しません。

2010/10/11 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
54
一口かつおと野菜の蒸し焼き
饗場 直美
かつお ブロッコリー ミニトマト

一汁一菜でも、調理の工夫で栄養バランスの良い食事を作ることは可能です。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり!栄養バランスとれていますか?」で放送

2010/06/03 健康レシピ | 689 View 
9
かつおのわさびマヨあえ
高城 順子 120 kcal 5分 (2工程)
かつお 水菜

ツンとしたわさびの辛みが、おいしさのアクセントに。まぐろやいか、たこでつくってもOK。

2008/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
5
かつおの刺身のカルパッチョ
高城 順子 180 kcal 10分 (4工程)
かつお 青じそ にんにく オリーブ油 塩 黒こしょう

コツはかつおの中まで火を通さずに、両面をサッとあぶるように焼くこと。にんにく+青じそで風味よく仕上げます。

2008/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
7
かつおのキムチあえ
高城 順子 120 kcal 7分 (2工程)
かつお 白菜キムチ 細ねぎ

キムチ、すりごま、ごま油をきかせてパンチのある和え物。 ご飯にのせても、美味しい。

2007/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
15
かつおのカルパッチョ
高城 順子 160 kcal 10分 (3工程)
かつお たまねぎ  塩 黒こしょう エクストラバージンオリーブ油

オリーブ油でコクと風味をプラス。

2007/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
14
かつおと新ごぼうの煮物
田口 成子 140 kcal 20分 (3工程)
かつお ごぼう 塩

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。

2007/05/07 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
139
かつお節チーズディップ
伊野 由布子 350 kcal 5分 (3工程)
クリームチーズ 削り節 きゅうり・にんじんなど好みの野菜 グリッシーニ 他

チーズのコクとかつおのうまみのベストコンビネーションは、どんなワインにも合います。

2006/11/23 きょうの料理レシピ | 12,399 View 
225
かつおののり巻き天ぷら
広瀬 まり 190 kcal 30分 (6工程)
かつお のり 木の芽 小麦粉 揚げ油

2005/05/18 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
40

NHK「きょうの料理」
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