おつまみ の レシピ一覧999品

皮付きのまま焼いてほっこり仕上げます。小さくて食べやすく、ピリ辛であとをひきます。

小麦粉の代わりにすりおろしたシャリシャリのじゃがいもを使ったお好み焼きです。手軽に小さく焼いたら、ビールのおつまみに最適ですよ！

香ばしい油揚げと、みそのコクが加わった納豆がビールによく合います。納豆が苦手な方もぜひ。

市販のボイルした帆立てを使うので、手間いらず。小さいので、加熱時間は短めです。焦がさないように気をつけて。

酒の肴（さかな）にはもちろん、子どものおやつにも。いかは水分が多く、そのままでは色がつきにくいので、干してからつくります。

にんにくのカリカリ感がたまらない！ビールがすすむおつまみです。

簡単にできて栄養価も高く、酒の肴（さかな）にもぴったりの万能な一品です。からし明太子も抗酸化ビタミンが豊富でおすすめですよ。

甘辛い味は、白いご飯にもぴったりです。プロのちょっとしたわざが、おいしさの秘けつです！

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

海の香りがする簡単揚げパン。ナポリのピッツェリアの前菜です。

フライパンで表面をこんがり焼いてから酒蒸しにし、最後にたれをからめます。にんにく風味のみそ味で、後を引くおいしさです。

味のしみ込みにくい手羽先は下味をしっかりつけるのがポイントです。下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って爽やかスパイシー。

さば缶を缶汁ごと使った、味わい深いもっちりチヂミ。なめらかなチーズが溶け出し、くせになるおいしさです。

真空パック入りのしめさばなら、なますもササッとでき上がります。塩もみしたかぶと合わせると、さっぱりした味わいで日本酒のおつまみにも。

ふたをして蒸すと山盛りのきのこがしんなり。ふっくらとして程よい歯ごたえが残ります。パンにのせたり、パスタにからめたりするのもおすすめです。

いかの肝が大きくなる時季、笠原さんが家でよくつくる大好きな炒め物です。もやし、キャベツ、にんじんなどを入れることも。汁ごとご飯にかけるのが笠原さんのいつもの食べ方。もちろん、冷えたビールも忘れずにね。

お刺身たっぷりのゴージャスな一品。薬味も巻いて、さっぱりと召し上がれ！

豚肉のうまみと枝豆の食感、高菜漬けの風味で、後を引くおいしさです。ご飯にも、ビールにもよく合います。

薄切り肉でもひだを寄せて串に刺せば食べごたえアップ。溶け出た脂でこんがり焼き上がります。ごまの風味も香ばしい！

天ぷらと同じくらいおいしいのに、断然ラク。好きな野菜を何種類合わせてもいいので、冷蔵庫の整理にもなります。