あえ の レシピ一覧491品

色とりどりのゆで野菜をにんにくとごま油で風味よくあえて。野菜は、同じ湯で堅いものから順にゆでればＯＫです。

白みその濃厚な味わいが麩（ふ）によくからみ、旬のかぶの甘みと油揚げのコクが好相性。

冷ややっこのような一品です。さっぱりとした梅味にたっぷりの薬味で風味豊かになります。

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

ふっくらと蒸し煮にしたカリフラワーに相性抜群のポン酢だれをからめていただきます。カリフラワーは味をつけて蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

だしを取り出したあとの昆布を使ってつくります。梅の酸味は昆布と相性抜群です！

黄身酢は、いわば和風のマヨネーズです。黄身のお味で酸味もまろやかになり、見た目も美しく、おしゃれでしょう！切り方、盛り方をかえて2通りにしました。

なすを切ってあえるだけ。箸休めにピッタリの簡単あえ物です。

皮ごとゆでた里芋とほうれんそうをつかって、ピリ辛のあえ物に。

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給！食欲をそそる味付けです。

削り節とマヨネーズでツナ風味に。このひと工夫で、青菜が苦手な子どももペロリと食べてくれます。

料理初心者のパパにもできる、おすすめメニューのお弁当です。

子どもが食べやすいお弁当の工夫、一緒に作るヒントなど、盛りだくさんでご紹介。

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。

すりたてのごまでつくる白あえは、風味が格別。コクのある味わいのなかに、シャキシャキした絹さやの食感がうれしい。

ランチョンミートでうまみと食べごたえをプラス。ピリ辛が後を引いて、ついつい食べすぎてしまいます！旬の野菜で試してみてください。

即席ラーメンは、ゆで時間も短く保存期間も長いので買い置きにピッタリ。ピリ辛あえ麺を、家庭でもつくりやすくアレンジしました。

うどの白さに木の芽みその緑が映え、見た目も爽やかな一品。うどと木の芽、ふたつの香りのハーモニーをお楽しみください。

たけのこ、いかの大きさをそろえて切ることが、味をよくからませるコツ！