あえ物 の レシピ一覧302品

塩漬けのらっきょうを、韓国風のピリ辛味にアレンジしました。

うなぎのかば焼きと、ほろ苦い春菊を、柚子こしょう風味でさっぱりといただく大人の小鉢です。

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ！

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

超低カロリーの糸寒天は、たくさん食べても安心です。調味料をよく吸うので、先にほうれんそうをあえてから寒天を加えます。

すぐにできる副菜！あっという間に白あえができちゃいます。

味がしっかりとついた牛すね肉をキムチのあえ衣でいただきます。

ねぎ油の風味に桜えびがアクセント。

コク出しのピーナツバターが新鮮。

チーズがおいしい変わり白あえ。しいたけをいためすぎないことがおいしさのポイントです。

さっぱり爽やかな大根レシピです。チャーハンやカレーの付け合せにぴったり。

ピーマンと鶏肉に、グレープフルーツの酸味がよくあいます。

しっかり焼いて甘みを引き出したピーマンと、トマトが目にも鮮やか。めんつゆ＋オリーブ油の、簡単あえ物です。

コクづけのためにオリーブ油を加えますが、調味料は不要。たまねぎの甘酢風味だけで十分においしくできます。

酒いりしてうまみを引き出したキャベツといかを、みそとヨーグルトの意外な組み合わせでいただきます。甘みと酸味の調和で、和の味わいです。

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

さわやかで風味豊かなあえ物。いろいろな素材でアレンジ自由自在です。