◆豚肉のおかず の レシピ一覧444品

軸が太いエリンギは、ボリューム感のあるきのこです。低カロリーで価格も手ごろ。たっぷり使って、体にもお財布にもやさしいごちそうメニューをつくります。シンプルですがエリンギの歯ごたえと豚肉のうまみが充実した、ご飯がすすむおかずです。

棒状のれんこんが存在感抜群！豚肉のうまみとにらの香りで、ご飯がすすみます。れんこんはよく焼きつけて、香ばしく仕上げます。

えのきだけの食感と、細ねぎの風味が楽しめる肉巻きです。しょうがの香りのみそだれが、えのきだけとよく合います。

れんこんはボリューム感のある輪切りに。好みの柔らかさにゆでてから、他の具材と合わせて煮るのがコツです。外側は照りよく甘辛さがからみ、食べてみれば、れんこん本来の甘みが楽しめます。

肉となすのうまみをもち麦がキャッチ！いつもの半量のひき肉であんがつくれて、かさ増し効果が絶大。

油揚げに詰めて焼くので形がくずれずにでき、肉汁を閉じ込めるのでとてもジューシー。好みでレモン汁やからし酢をかけてもおいしい。

豚肉のコクとうまみをあっさり味のとうがんで柔らかく煮て、しっかりしみ込ませます。

バラ肉はゆでて脂を落としさっぱりと。たっぷりの野菜と合わせて、サラダ感覚で味わうボリュームあえ物に。

こんがり焼いたバラ肉のうまみがズッキーニにしみ込んでジューシーです。照り焼きだれは酢を加えて、さっぱり仕上げます。

みそ味にアレンジしたゴーヤーチャンプルー。ゴーヤーの苦みと豚こまのうまみは甘辛いみそ味とよく合います。

豚こまでつくるしょうが焼き。野菜と一緒にパパッと炒めるのがおすすめです。たれがしっかりからむよう、肉に小麦粉をまぶすのがコツ。

ひき肉は使わずに、薄切り肉を刻むことで、食べごたえアップ！ピリっと辛いお肉は、どんな野菜にもよく合います。

スープでゆでたうまみたっぷりのワンタンに白髪ねぎをのせて、アツアツのごま油をジャーッ！食欲アップ間違いなしです。

スパイスは和風の甘辛味とも相性よし！ほんの少し加えるだけで、いつもの味に変化がつきます。

電子レンジで簡単チャンプルー。材料を下ごしらえして耐熱皿に並べてレンジにかけるだけ。豆腐の代わりに厚揚げ使って水きりの手間もカット。ゴーヤーは水にさらして苦みを抜きます。

つけたスープにくぐらせて、そのままいただきます。豚肉は氷の上で冷やしたり、熱いスープをかけたりと、お好みの食べ方で楽しんで。

豚肉でコクをプラスした新しょうがとズッキーニの炒め物。しょうがは少し太めに切って歯ごたえを楽しみます。

豆苗は水けをよく拭き、強めの火加減で炒めてシャキッと仕上げましょう。豚肉にまぶした小麦粉が余分な水けを吸い、口当たりもなめらか。

豚肉の塊をゆでてスライスする中国の前菜料理「雲白肉（ウンパイロー）」を薄切り肉で手軽にアレンジします。パクチーは根を風味づけとしてゆで汁に入れ、葉と茎は薬味として肉と一緒にいただきます。

人気の豚キムチに豆腐をプラスします。少量の肉でもボリューム感が出て、さらにフルフルの食感も楽しめます。キムチは漬け汁も入れてしっかりからめます。