レシピ一覧2240品

肉は自分でたたくと食感がよく、ジューシーでおいしくなります。

ザーサイから出る塩けと、ピリリとした黒こしょうがきいたスープです。ザーサイの独特な歯ごたえもおいしさの一つです。

春餅（チュンピン）は中国では縁起のよい食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品。皮は焼きすぎないよう程よく火を通します。

あさりの蒸し汁入りのスープで炊くので、魚介のうまみがたっぷり！ワイワイにぎやかに取り分けて。

干しえびの滋味深い味わいが、ご飯にしみておいしい。あっさりとしていて、コク満点な一品。

香ばしい雑穀ご飯とカリッとした油揚げとの相性よし。もちろん白いご飯にしても。

あさりの磯の香り、豆乳の独特の味わいがおいしい。あさりの旨味が出るのでだしいらず。

素材の持ち味を生かして、塩とごま油で仕上げます。ご飯に、鶏肉のうまみがしっかり。

上品で淡泊なかにの風味を生かして、塩味仕立てに。卵の食感とおいしくマッチします。

赤いえびと黄色の卵の彩り美しい炒め物です。ご飯にのせて、中国風そぼろ丼にしてもおいしいですよ。

フライパンでササッとできる簡単な炒め物。毎食のおかずに、大活躍！

フワッと焼いたかにたまを白いご飯にのせて、具だくさんの天津丼です。

具がたくさんのフワッとした卵に、しょうがを効かせたあんがよく合います。

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。

豆板醤の辛み、酢の酸味を効かせた大人味です。野菜をあるもので工夫するのも、楽しい。

一品でバランス抜群。甘辛いしょうゆ味で仕上げたあんを、ホカホカご飯にたっぷりかけて。

いか、豚肉、白菜、たけのこで手軽につくれます。シーフードミックスやほかの野菜を使っても。とろみで具のうまみをギュッと閉じ込めます。

定番のにらたまに、旬のかきを加えたごちそうおかずです。

具をいためずに、生のまま巻けばOKの簡単春巻。火が通りやすいように、少し細めに巻くのがポイントです。