レシピ一覧11380品

塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。

見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。

グリルでこんがり焼いたお肉は冷めてもおいしい。サンドイッチの具にもおすすめです。鶏肉のかわりにかじきでも。

油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。

ひとりごはんにもってこいの丼物。味の決め手は和洋の調味料の組み合わせ。みそのコクとケチャップの酸味が一つになって絶妙なおいしさです。

すし飯は、炊きたてのご飯に合わせ酢をかけるのがコツ。干物をほぐして混ぜたら、手軽で上品なおすしが完成。

家庭でつくりやすいよう、しめさばの代わりに、照り焼きにしたさばを使ったおすし。巻きすは使わずラップで巻いて、一口大に切っていただきます。

ご飯のお供や、おむすび、お茶漬けにも合う、春においしい食材をふんだんに使った常備菜です。1品目は、大粒のあさりに、しょうがをきかせたしぐれ煮です。蒸し汁を使い、うまみたっぷりに仕上げます。

この時季ならではの青い実ざんしょうを手で摘みながら、その鮮烈な香りを楽しみましょう。じっくりとアクを抜いたのち、汁けがなくなるまで煮ていきます。

しっとりとさせたささ身とたくあんの食感が楽しめるあえ物。梅干しと青じそ、ごまで香りよく仕上げます。

青じそ、みょうが、細ねぎの薬味がたっぷり入った、鶏ひき肉のハンバーグです。

電子レンジでも、一工夫することによっておいしい蒸し物がつくれます。ポイントは、たっぷりと使うねぎ。

みんな大好きな照り焼きソースであっさり和風に仕上げました。ジャンボサイズで食べごたえ満点ですよ。

ミルクのコクで、かぼちゃの甘みが引き立ちます。豚肉やしめじのうまみがミルクと溶け合った、やさしい味です。

口当たりなめらかなしいたけを、卵がふんわりと包み込みます。ご飯にのせてもおいしい！

くずして口当たりをよくした豆腐が、野菜のうまみとベストマッチ！多めの油で野菜を炒めると、うまみが引き立ちますよ。

甘辛いみそであえたかぼちゃがご飯によく合います。

肉やしいたけのうまみで、淡泊なごぼうを煮ます。ごぼうのうまみは皮の近くにあるので、皮はむきません。